开餐饮店一定要自己会做吗？

你问的这个问题今天我个人来给你分析一下，很多自己做厨师很多年啦，不想跟别人打工啦，然后自己选择开一个餐馆或者饭店，厨师开餐饮店他自己心里想我炒菜的技术很好，而且又可以给店里少带点开支，自己对最行也比较了解， 命运总是这样的，往往这样的厨师开店失败的机会最大，也不知道怎么回事
而不懂餐饮的人，选择开餐饮店成功的机会很大，也不知道怎么回事。这么多年了，平时看见厨师自己开餐饮业成功的机会很少，那些根本不懂餐饮的人，开餐饮店成功的机会比较大。
我个人认为厨师开餐饮业，他只对菜的了解，或者厨房的了解，因为要想开好一家好的餐饮店是多方面的原因，很多厨师可能往这方面想的太少了，只是对厨房比较了解而已。很多不懂餐饮的人开餐饮店，厨房根本就不用担心，只要请一个好一点的厨师团队就可以了，他想的是如何把生意做好，把客人留住，所以他的成功与机会很大。
大家觉得我这样分析的怎么样，可以发表一下自己的看法，谢谢。