发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: 乐民乐己 > 《煲汤》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
大厨分享卤水老汤的制作方法,想开卤肉店的朋友一起学习啦!
卤肉老汤能用多久,汤太浓,凉了成了一块,加热老糊锅,是该换了吗?
卤肉老汤能用多久,汤太浓,凉了成了一块,加热老糊锅,是该换了吗?卤汤用的次数... 卤肉用的卤水要多长时间换答:卤肉的老汤一般是不用换得太勤 老汤卤出的肉味道纯正 一般的百年老店都有百年留下...
卤肉新汤和老汤到底哪个好?精辟,卤肉药料子味道大好不好?腌制
精辟,卤肉药料子味道大好不好?
酱猪蹄的做法
酱猪蹄的做法步骤 1.买猪蹄的时候要注意看画红圈的部分是不是空的,要是空的就不能买,一定要买有蹄筋的,有的商户把里面的筋抽出来单买...
喷喷香的——家制卤肉
喷喷香的——家制卤肉。卤肉便是,工夫足了,它自然香醇丰美。肉块凉水入锅,开始煮,第一次水开,煮15分钟左右,倒掉不用,锅内入水,...
把猪肉放酱油中泡2天,味道比卤肉还香,学会了过年你就是大厨
把猪肉放酱油中泡2天,味道比卤肉还香,学会了过年你就是大厨。
为什么我卤的卤肉总是肉香味不足?
为什么我卤的卤肉总是肉香味不足?从题图上来看,用的是猪腹部的五花肉,还有一些肋骨,而且肉不算太肥,应该说还是很适合做卤肉的。这...
【厨道课堂】卤肉绝密配方及详细制作流程
二 调料、香料大厨四宝味香素0?q2-0?q3斤、大厨四宝鲜香宝0?q2-0?q3斤、盐3-3?q5斤、山梨酸钾0?q05斤、十三香半袋、生姜1斤、花雕酒2...
大厨超详细手把手教你做有家味道的台湾卤肉饭
大厨超详细手把手教你做有家味道的台湾卤肉饭。
微信扫码,在手机上查看选中内容