日式抹茶菠萝包 (8个)
#粉类均需过筛# 菠萝皮制作步骤: 1、黄油加砂糖打至泛白,分数次加入蛋液搅打均匀,最后加入粉类搓成团即可(分成8份) 2、饰面砂糖适量 制作步骤: 1) 所有材料混合后(除黄油外),搓至光滑状; 2) 加入黄油搓至有薄膜状,滚圆盖好发酵约一倍大,随后放冰箱普通格低温冷藏发酵12-16小时; 3) 隔天将面团反面滚圆,室温放置回温(时间视天气温度而定); 4) 轻压面团排出气泡,分成8等份; 5) 菠萝皮捍平包起面团,然后沾上砂糖,用切面刀压出纹路,最后发酵至两倍大 6) 放进已预热190摄氏度的烤箱烤制约15分钟;
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