|
今天给大家介绍的美食，无论是南方还是北方，无论是豪华的餐厅还是繁华的街头，都有它的身影，而且吃的人也很多，无论男女老少，而且风靡全中国，这就是铁板鱿鱼。 铁板鱿鱼最早起源于日本，后来才传入中国，因为铁板最重要的就是食材的新鲜，才能保证食材的卫生和鲜味，所以做出来的铁板才会好吃，有汁有味。为什么会用铁板做鱿鱼呢？其实刚开始是用煤气来烤鱿鱼的，因为煤气不安全，所以人们才会用铁板做烧烤，铁板的传热快，食材容易熟，而且食材本身的营养价值流失的也会少，口感纯粹，所以才会成为今天铁板鱿鱼。 今天的铁板鱿鱼就是先把鱿鱼煎熟，再把鱿鱼分段，撒上料汁，再配上洋葱、辣椒等调料，最后再刷上比用的调味酱，做好的铁板鱿鱼鲜味十足，油而不腻，很受大家的喜爱。 话不多说，现在小编就来教大家如何做美味的铁板鱿鱼。 材料： 鱿鱼1条，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，小米椒2个，蚝油适量，生成适量，鱼露适量，料酒适量，白芝麻适量，香葱适量。 方法： 1、将鱿鱼清洗干净，锅中倒入清水，开火将水烧开，将鱿鱼放入锅中焯一下，捞出沥干； 2、将鱿鱼放在砧板上切成细条； 3、将鱿鱼放入碗中，倒入生抽、蚝油、料酒和鱼露，搅拌均匀，腌制15分钟左右； 4、将青椒和红椒切圈，小米椒切粒，洋葱去皮切丝备用； 5、将生抽、蚝油、料酒和鱼露倒入碗中，加入适量的水，调成汁备用； 6、将烤盘上倒入油，油热将鱿鱼倒入烤盘中煎； 7、知道鱿鱼卷起，将洋葱丝倒进去翻炒，再将青红椒和小米椒倒进去翻炒均匀； 8、鱿鱼变软，将调料汁倒进去，再撒入一点白芝麻翻炒几下； 9、最后撒入香葱，即可出锅，冷却后即可食用。 鱿鱼碰着热油发出的滋滋的声音，酱汁的香味，做好的铁板鱿鱼香气扑鼻，让人难以抗拒，诱惑这我们的味蕾。 |
|
|
