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教你6道炒饭做法,3分钟学会,大人小孩抢着吃,一碗不够吃

2018-04-10  qyphhh

香菇酱蛋炒饭

教你6道炒饭做法,3分钟学会,大人小孩抢着吃,一碗不够吃

用料

剩米饭、鸡蛋、小黄瓜、胡萝卜、香菇酱、植物油、盐

步骤

1. 将黄瓜、胡萝卜切小丁。

2. 炒锅中倒入适量植物油,待油温5成左右热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块。

3. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中,翻炒两分钟,再将提前打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟,使米饭充分受热。

4. 撒入适量盐入锅,继续翻炒,均匀入味,将仲景香菇酱舀入米饭锅中。

5.混合均匀后加入黄瓜丁,略微翻拌即可关火、出锅。

黄金炒饭

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用料

米饭、鸡蛋、火腿、盐、葱、胡椒粉

步骤

1. 准备好食材,米饭1碗,鸡蛋两个,火腿1根。

2. 火腿切丁,把蛋黄倒入米饭中拌匀(也可以炒的时候倒入搅碎的蛋黄)。

3. 热锅入油,将葱花火腿加入锅内翻炒。

4. 加入米饭,快速划炒,将沾满蛋黄液的米饭炒散,变成粒米粒饭。

5. 加盐、胡椒粉划匀,掂动炒锅,让米饭在锅中翻滚,装盘出锅。

金包银鲜虾炒饭

教你6道炒饭做法,3分钟学会,大人小孩抢着吃,一碗不够吃

用料

米饭、虾仁、土鸡蛋、芹菜

步骤

1. 米饭放入碗内,打入鸡蛋,鸡蛋与米饭一起搅拌均匀,静置五分钟,这时已经可以看到米饭已经是一粒粒分开的了。

2. 芹菜切末!也可以换成任何家里有的蔬菜。

3. 炒锅烧热,放油加至八成热,倒入拌匀的蛋液米饭中小火翻炒均匀。

4.翻炒至米饭粒粒分明,颜色金黄,放入虾仁继续翻炒,翻炒至虾仁颜色变色八分熟时放入芹菜末。

5. 把芹菜末和所有食材翻炒均匀,洒少许盐调味即可盛盘了。

酱油炒饭

教你6道炒饭做法,3分钟学会,大人小孩抢着吃,一碗不够吃

用料

隔夜米饭、鸡蛋、小葱、酱油、红烧酱油

步骤

1.米饭加一勺酱油和一点红烧酱油,因为红烧的颜色比较深,一点点白糖提鲜,少许植物油充分拌匀备用。

2.鸡蛋打散入热锅里煎熟,划散盛出。

3.锅里重新倒油,放入一部分葱花爆香,倒入拌好的米饭炒散,不要有粘连。

4. 再把炒好的鸡蛋倒进去,如果颜色不够可以再调些酱油或者蚝油都可以,咸度自己掌握。

5. 最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。

番茄蛋炒饭

教你6道炒饭做法,3分钟学会,大人小孩抢着吃,一碗不够吃

用料

西红柿、鸡蛋、剩饭、盐、鸡精

步骤

1. 西红柿切十字,放进开水里,然后把皮剥掉。

2. 西红柿切小块放入打散的蛋液里。

3. 油烧热倒入混合的西红柿蛋液翻炒,加盐和鸡精调味,然后倒入米饭翻炒即可。

香水菠萝炒饭

教你6道炒饭做法,3分钟学会,大人小孩抢着吃,一碗不够吃

用料

香水菠萝、米饭、青豆、玉米粒、鸡蛋、胡萝卜、培根、虾仁、盐、生抽、葱花

步骤

1. 菠萝洗干净,把菠萝从三分之一处切开,划好线,挖出菠萝肉,把菠萝肉用盐水泡20分钟。

2. 把材料备齐,胡萝卜切丁,培根切丁,玉米粒和青豆提前用水焯熟,虾仁也焯下水,鸡蛋炒好。

3. 锅里倒入少许油,倒入葱花,然后倒入胡萝卜粒,翻炒,接着倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均匀。

4. 倒入鸡蛋,加入盐翻炒均匀,米饭提前压散,倒入米饭炒匀,加入菠萝炒匀。

5. 加入一小勺生抽炒匀即可出锅,把炒好的米饭盛到菠萝里就可以了。

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