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京酱肉丝是一道家喻户晓的名菜了，食材简单，做法多样，而且不管是拌面，拌饭，还是卷饼、夹馍，它都可以立马让食物变得好吃一百倍！ 今天哈妹就要教大家最好吃“零失败”的京酱肉丝的做法！小白也能做出大厨的味道，香到舔碗底哦，想学的快收藏吧！ 京酱肉丝 配料: 里脊肉半斤、生姜适量、甜面酱适量、料酒适量、花椒粉适量 烹饪步骤: 1.里脊肉切丝，加老抽、料酒、盐少许腌制20分钟 2.搅拌均匀，加生姜片 3.甜面酱备用 4.热油7成放肉丝迅速翻炒至发白 5.肉丝拨至一边 6.放适量甜面酱翻炒片刻 7.继续一起翻炒一二分钟 8.出锅咯！是不是超级简单！ 菜谱小贴士: 肉要迅速炒才够嫩，不可炒太久，会变老。 |
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