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番茄和豆腐都是家里比较常见的食材，看小编怎么把家常菜做出不一样的味道来，其实也是有一些技巧的。 这道菜做法比较简单，但是食材要选择新鲜点的番茄，这样番茄的汤汁进到豆腐里才会更好吃，番茄里有丰富的维生素C和胡萝卜素，儿童吃了会有益身体健康 食材主料 豆腐150克、番茄2个、洋葱30克 配料 番茄酱10克、盐3克、白糖3克
做法1、首先我们把番茄洗净，用开水烫一下去掉番茄表面的皮，切成番茄丁装盘备用。
2、豆腐洗净，切成2公分左右的小块，装入盘中备用。 3、锅中加入食用油，凉油把豆腐块下锅，煎至表面金黄，捞出控干油。 4、锅中留少许底油，油温5成热的时候下入洋葱丁，翻炒出香味后，下入番茄丁，中火翻炒出汁。 5、锅中炒出汤汁后，加入番茄酱10克，下入煎好的豆腐，一起翻炒均匀。 6、锅中加入开水，和豆腐平齐即可，大火把汤汁烧开，加入白糖3克、盐3克调味。
7、大火收汁，汤汁快收干了后，再加入1个番茄切好的丁，这样味道更鲜，锅中汤汁不要全收干留一些就可以出锅了，这样一道既好吃又营养的番茄豆腐就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士 1、豆腐尽量选择老豆腐来做，这样炒出来的豆腐不容易碎。 2、最后出锅的时候，可以留一点汤汁，不用全部收干。
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