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在美好的春日里，最美好的事情应该就是拿出小锅，小火慢炖一锅新鲜浓郁的汤品，春日里喝汤，不仅可以驱寒保暖，还可以补水保湿、抵御干燥。米檬给大家收集了适合春天喝的13款排骨汤的做法： 1、玉米排骨汤 2、木瓜排骨汤 3、苦瓜排骨汤 4、香菇排骨汤 5、竹荪干贝排骨汤 6、墨鱼排骨汤 7、萝卜排骨汤 8、番茄土豆排骨汤 9、冬瓜排骨汤 10、海带排骨汤 11、莲藕排骨汤 12、山药排骨汤 13、胡萝卜排骨汤
做法： 1. 食材准备 2. 将洗净的玉米切块，胡萝卜削皮切块，姜用刀拍扁备用（切片也可） 3. 排骨冲洗干净后下入冷水锅里 4. 开小火烧开后将排骨捞出 5. 排骨冲洗干净后沥干水分 6. 将排骨、玉米、胡萝卜、姜放入砂锅，滴入几滴白醋和一汤匙米酒 7. 添入适量清水 8. 盖上锅盖，接通电源，摁煲汤健开始煲汤 9. 煲好汤后加入适量盐调味即可盛出食用 小贴士： 最好用砂锅来煲这道汤，汤锅也可，不建议用压力锅，压力锅煲出来的汤没有汤锅的清淡可口。
做法： 1. 主料：木瓜、排骨 2. 配料：料酒、葱、姜 3. 锅里加入适量水、料酒、姜和排骨焯水，去除血水 4. 捞出用水冲洗干净 5. 木瓜切成大点的块 6. 将排骨、木瓜、姜和䓤放入电压力锅中 7. 加入适量的清水，盖上盖子，煲二十分钟 8. 自动排完气，打开锅盖，加入适量的盐 9. 成品 小贴士： 木瓜要选生一点的，熟的炖一会会炖烂的
做法： 1. 准备好材料。 2. 黄豆提前1个小时用清水浸泡。 3. 苦瓜对半切开，用勺子挖去瓜馕。 4. 把苦瓜切成小块，排骨斩切成小块，生姜切片。 5. 把全部材料倒入炖盅， 倒入6碗清水。 6. 锅里倒入足量清水，摆放一个矮蒸架。 7. 放入炖盅，让炖盅底部可以浸水。盖上盖子，大火烧开水后，转小火炖2个小时。 8. 关火，加一点盐调味即可。 小贴士： 1、排骨最好选用前排。 2、炖好汤最后放盐可以保持排骨肉嫩
做法： 1. 将所有食材洗净备用（凤爪去掉指甲，干香菇用开水泡开）。 2. 起一小锅，倒入三分之二的水放入三片姜片烧沸，将排骨和凤爪放入倒入适量料酒。 3. 食材放入后再次煮开便可捞出。 4. 将捞出的排骨和凤爪沥干水备用。 5. 电饭煲洗净倒入五分之三的清水，将所有食材倒入，前面泡发香菇的开水也一并倒入（电饭煲煮汤特别适合懒人）。 6. 盖上盖子按下煮饭键就可以了。 7. 待跳闸后，放入适量的盐，搅匀再煮上一半分钟即可。 8. 盛入碗中慢慢享用。 小贴士： 排骨选尽量选前排，因为前排煮出的汤比肋排的好喝，肉也不会柴。像排骨和凤爪这些要煮汤的话，一定要在沸水中煮一下，这样能更好去掉异味和血水浮沫。辅料我没有选更多，只是想让煮出的汤味纯一些。
做法： 1. 排骨焯水洗净待用 2. 竹荪撕去菌伞，就是网状的部分，不然煮了会有怪味 3. 淡盐水浸泡15-30分钟 4. 挤干水反复冲洗3-4次，剪去根部（不然也会有怪味），再剪成三段 5. 同时泡发干贝，浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软，用手轻轻地将干贝洗净，同时去掉边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉 6. 把排骨、姜片、竹荪、干贝一起放入炖盅，加8-9分满水，放入隔水炖锅，煲2.8个小时即可。干贝本身有咸味，吃口淡的可不放盐，或者根据个人口味加盐调味
做法： 1. 墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软 2. 排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净 3. 泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条 4. 把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水 5. 把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里 6. 加足量清水，放入墨鱼骨 7. 大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结 8. 转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可 小贴士： 1.因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。 2.墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质
做法： 1. 准备的材料有：萝卜、排骨、香菜 2. 萝卜去皮后滚刀切块 3. 香菜切小段备用 4. 锅里加水，加入洗干净后的排骨，煮开后继续煮一分钟，将血水煮出 5. 捞出放入清水中洗去血沫，然后沥干水份 6. 把萝卜，排骨放入锅里 7. 倒入适量的水 8. 大火煮开后如果有血沫的话就撇去血沫，然后搅拌一下 9. 改小火继续煮一小时 10. 加入适量的盐 11. 加入胡椒粉拌匀 12. 撒上香菜即可起锅 13. 萝卜排骨汤就做好了 小贴士： 排骨煲汤前先用清水泡半小时，泡去血水，或者放锅里煮，将血水煮出，这样煲出来的汤更鲜美
做法： 1. 锅内热油，下番茄翻炒出汁水，加一勺盐2瓷勺糖，中小火一直翻炒成浓稠的番茄汤汁，关火备用。 2. 土豆切块备用 3. 冷水下排骨，一直煮开，捞出浮沫，加入1瓷勺醋（钙质更好融进汤中，还能去点腥味）。（这步骤没拍照片，用另一张照片代替） 4. 把排骨连着水一起倒入高压锅，倒到最高水位线，加入土豆块，一块家乐浓汤宝（猪骨浓汤口味），选择保压25分钟 5. 保压完成后，开盖，土豆已经完全软烂、排骨也烂了 6. 开着盖子，高压锅接着开火煮、倒入之前熬好的番茄酱，加入一勺盐、搅动均匀，煮大约5-10分钟 7. 出锅盛起来，一个人吃多了点，两个人吃少了点 8. 一看还有好多汤水，就让老公即兴煮了一把面进去，就成了——番茄土豆排骨汤面 小贴士： 1.我这个配方，后面高压锅部分水稍微多了点，其实可以少放点； 2.炒番茄酱的时候不要放水； 3.排骨是凉水下锅焯水
做法： 1. 排骨切段焯水后备用 2. 冬瓜去皮切片备用 3. 锅内倒入适量的水（水位高于排骨两倍左右，根据个人口味添加）盐和葱段还有姜片，开大火煮 4. 开锅后转中小火煮15分钟左右，加入切好的冬瓜片（这个时候汤的颜色变白一些） 5. 冬瓜片熟后加入枸杞煮三到五分钟左右即可关火 6. 放凉后即可食用 小贴士： 盐和葱姜根据个人口味不同添加，我没有放大料，这个菜品偏清淡一些
做法： 1. 将海带洗净过水后切成长条。 2. 将海带打结。 3. 葱切段，姜切片备用。 4. 排骨洗净后焯水去除血水杂质。 5. 将排骨、海带、葱姜依次放入Flair养生锅中。 6. 加冷水没过食材，加入两大勺料酒。煲汤要冷水下原料才能保证汤味鲜美，如果开水下原料会导致蛋白质迅速变性而影响呈味物质溶于汤中，使汤的鲜味不足。 7. 将Flair小锅放入大锅中隔水炖煮1个小时即可
做法： 1. 腔骨洗净，放冷水中焯出血沫。 2. 捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净。 3. 将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角。盖上盖子，大火煮15-20分钟。 4. 老藕去皮，切成大块备用。 5. 看锅中汤色变成奶白色，加入老藕、火腿片、黄酒、和葱。 6. 加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味。
做法： 1. 山药先削皮（一定要戴手套削皮，不然手要痒） 2. 把削好皮的山药切成寸断 3. 排骨放锅里，适量清水，加生姜片，料酒焯水 4. 九阳炖锅放适量清水（水的位置不要超过水位线）内胆放排骨，生姜片，料酒1勺 5. 加山药，盐2勺，加适量清水，盖上盖子 6. 按功能键，骨头汤，按开始键，开启炖2小时， 7. 养生山药排骨汤就好了，可以加点鸡精和小葱
做法： 1. 排骨提前浸泡半个小时去除血水 2. 洗净后放入锅中，加入适量清水，稍微焯下水 3. 捞出排骨装入电压力锅中，加入葱姜，少量料酒，适量清水 4. 开始炖肉模式，胡萝卜切块准备好 5. 等到骨头上肉已经软烂时候，加入适量盐调味，滴入几滴醋，加入胡萝卜 6. 煮几分钟就可以了，出锅撒入少许葱花即可 小贴士： 盐后加比较好，排骨容易软烂，也可以不加醋，几滴就行，不喜欢不加 |
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