常吃茄子，对身体有这些好处，可惜知道的人太少

茄子是生活中很常见的一种蔬菜，常吃茄子，对身体有这些好处，你都知道吗？

1、补充营养

茄子含有丰富的维生素、碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养物质，能补充身体所需营养。

2、养护血管健康

茄子含有大量的芦丁成分，能帮助增强血管的弹性和活力，清理血管上的垃圾，降低血液中的胆固醇，能养护血管健康。

3、延缓衰老

茄子含有的大量的维生素E，能清除自由基，对延缓身体衰老有积极的意义。

4、养护皮肤健康

茄子含有的维生素E，还能帮助淡化脸上色斑，养护皮肤健康。

5、促消化

茄子能增加消化液的分泌和消化运动的增强，促进胃部的消化。

茄子的花样吃法，在家可以自己动手做来吃噢，美味又健康。

1、肉末茄子

材料：茄子、猪肉、生姜、蒜，适量调味料

做法：茄子洗净后，切片，猪肉用生抽腌制5分钟后剁碎，生姜洗净切片，大蒜拍碎，所有材料一起炒熟，最后加入适量的调味料，调好味道即可。

2、豆角茄子

材料：豆角，茄子，红辣椒，适量调味料

做法：豆角洗净切段，茄子洗净切片，红辣椒切片，先在锅中放入豆角和茄子一起炒至八分熟，再放入红辣椒，一起炒，最后再放入调味料即可。

3、蒜香茄子

材料：蒜、辣椒、茄子，适量调味料

做法：大蒜拍碎，辣椒切碎，茄子洗净切段，先把大蒜和辣椒炒出汁水，再放入茄子一次炒熟，最后再加入适量调味料即可。