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2017年11月28日，吉林长春桂林路某农贸市场内，一位德国大叔克劳斯正在卖烤肠，一旁帮忙的是他的中国妻子。老外来华创业自制传统德国烤肠，每天只卖80斤供不应求。诚信经营，德国人宗旨是不卖隔夜肠，因为烤肠没有防腐剂保质期最多三天，所以烤肠都是每天早上现做，保证日日新鲜；每天只做80斤左右。目前，来买烤肠的人大多都是回头客，天天都是定量销售，顾客为了能买到烤肠，不少人都是提前预定。 德国人克劳斯51岁，来到长春已8年，娶到一位吉林长春的漂亮妻子；目前定居长春。克劳斯刚来中国时做过德语翻译，当过家教教孩子德语口语，近几年才开始卖传统德国烤肠创业。 德国烤肠品种很多，农式香肠、巴伐利亚白香肠、纽伦堡香肠等等多不胜数。克劳斯制作最拿手的烤肠是黑胡椒烤肠，这个技艺是爷爷传下来的。新鲜的猪肉，不加水，除了黑胡椒外无任何添加剂。 1973年8月，克劳斯7岁生日当天，他和父母在德国杜塞尔多夫住宅前的合影。克劳斯制作最拿手的烤肠是黑胡椒烤肠，这个技艺是爷爷传下来的。新鲜的猪肉，不加水，除了黑胡椒外无任何添加剂。德国的传统烤肠历史悠久，世代传承。 诚信经营，德国人宗旨是不卖隔夜肠，因为烤肠没有防腐剂保质期最多三天，所以烤肠都是每天早上现做，保证日日新鲜；一天只做80斤左右。 新鲜的猪肉，不加水，不加任何添加剂，克劳斯制作的原味烤肠保持着纯原生态制作方法。 克劳斯和妻子是2008年在长春的一家西餐厅相遇的，“其实同意跟他相处，还有一个重要的原因，就是我俩都喜欢香肠，他会做德国烤肠，我会做中国香肠，这也算是因香肠结缘吧。”妻子菲菲开心地说。 克劳斯有很多中国朋友，他非常喜欢吃中国的饺子，来中国几年已经学会了使用筷子。 克劳斯认为中国有很多美食，传统手工水饺是他的最爱！ 目前，来买克劳斯烤肠的人大多都是回头客，由于每天都是定量销售，顾客为了能买到他的烤肠，不少人都是提前预定。
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