自制红烧酱配方:剁碎的郫县豆瓣酱150克,蚝油各40克,李锦记海鲜酱50克、李锦记柱侯酱各100克,沙嗲酱40克、沙茶酱各50克,南乳汁10克,顶好花生酱、李锦记XO酱70克,白砂糖5克,五香粉 味精、各7克。制作以上用料调匀即可。应用可以红烧各种荤料。