用什么油做辣椒油好吃？

谢谢邀请。用菜籽油做出来的辣椒油最好吃。这是因为菜籽油有一种很独特的香味，而这种香味是色拉油、花生油、芝麻油等所不具备的。用菜籽油做出来的辣椒油，菜籽油自身独特的香味与其所激发的辣椒香味充分融合，特别美味、辣香、好吃。

那么，辣椒油怎么做最香呢？我来为你揭晓答案：

1、菜籽油300克放入锅内，加热至220℃左右。菜籽油在加热过程中会产生泡沫，但加热到220℃以上时，泡沫会消失，因此，凭肉眼观察，即可大体判断出菜籽油的温度是否接近于220℃。

2、将加热好的菜籽油倒入一个干净的较大的容器内，静置2、3分钟后，放入20克左右白芝麻，搅拌均匀。

3、将100克辣椒面平分为3份，先将其中1份倒入油中，充分搅拌使其均匀受热；再倒入1份辣椒面，搅拌均匀，静置1分钟后，将剩余1份辣椒面和10克花椒面加入，拌匀即可。

用这种办法做出来的辣椒油，真的非常美味。快试试吧！