麻辣1 2辣椒面蘸水怎么做的呢？

今天就来说说那个让你垂涎三尺的红油辣椒的做法（我平时买的都是一半二荆条一半小米辣,这样做出来的味道更香）把辣椒面装在一个不锈钢碗大碗里，上面再撒上点白芝麻锅中放入与辣椒面1:2.5比例的菜籽油（其他油当然也可以，不过菜籽油更香）菜籽油需要热到冒青烟，然后关火等油温凉到7层热左右，用一半油淋在辣椒面上，并不断搅拌辣椒油，剩下的油再烧到9层热再淋上去搅拌，这样辣椒面既不容易糊，也更香。再辣椒油里面加点花椒粉、十三香搅拌均匀即可红油蘸水葱姜蒜切末，加入鸡精、味精、酱油、醋、耗油、白糖、盐、香油，再来两勺刚练好的辣椒油，就可以有一碟让你垂涎三尺了！！再配上俺刚出锅的饺子，那叫一个完美！！没用完的辣椒油，放凉后可用保鲜膜盖住放冰箱，要用的时候来上两勺，做蘸水、凉拌菜，再也不用愁了！