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诸暨人爱吃酸菜鱼是一种情怀。 很多人的青春，都是吃着一盆又一盆，各式各样的酸菜鱼度过的。 文末有福利
这家特色酸菜鱼 开店6个年头，生意一直火爆 前段时间老店重装 带着满满的诚意与不变的味道 我们回来了 te 特ou\ se 色 suan 酸 cai 菜ou\ yu 鱼 老店新开，已经给各位吃货准备好福利 诚意满满，赶紧组团吃鱼 ▼▼▼ 在丰富庞杂的川菜中，酸辣乃经典川味之一，其中，最家喻户晓的莫过于酸菜鱼。
活鱼现杀现做：多道工序 鱼池里现抓活鱼，挑选活蹦乱跳的黑鱼过磅计量，特色酸菜鱼的黑鱼，均选用诸暨本地的黑鱼，重量大多都在3斤到10斤不等~
在加工过程中，厨师以精湛的刀工用最快的速度把鱼肉片好，使鱼肉在加工过程中保持本身鲜嫩、柔滑的口感。
汤头鲜美：鸡清汤为底 以前会觉得酸菜鱼的汤头很油都从来不喝，这家的例外，完全可以在端上来的时候喝一碗。 用清爽的鸡清汤作为汤底，再加入酸菜小火熬了数小时的酸汤，喝起来没有一点鱼腥味。酸菜的发酵酸味和鱼骨汤作用之后很鲜，喝完竟有些许感动。
重头戏：多种口味酸菜鱼 酸菜鱼一登场就芳香四溢，洁白的鱼片浸润在酸汤中，让人按耐不住~
黑鱼营养丰富含蛋白质高，鱼块儿皮滑肉嫩少刺，夹起一块白嫩的鱼片，放入口中，轻轻一抿，所带来的细嫩柔滑，麻辣酸爽，味蕾顿时沸腾起来！ 泡椒和小米椒让酸菜鱼辣得过瘾，有微辣，中辣，重辣三种不同辣度，小编“舍命”亲测，不吃辣的看着点！
酸菜鱼要好吃，关键都在酸菜。正宗四川老坛的酸菜是这条鱼的灵魂，再搭配自家腌制的萝卜，炒过后才够酸爽，煮再久都是那么脆爽~ 吃不了辣的胖友，也阔以试试原味酸菜鱼。同样是明星口味，一端上桌，浓郁的的酸菜味便要在空气中发酵一般飘入鼻腔！没错这盆就是原味酸菜鱼了！
入口之后鱼的鲜甜嫩滑一瞬间就滑入喉咙，彷佛在初恋时，第一次亲吻的柔软而触电般的感觉，然后清香酸菜的味道开始攻陷全身！
用酸菜自带的的酸来吊出鱼肉的鲜，一个酸到极致，一个鲜到入魂！简直老少咸宜，天天吃都没负担~
趁着余味：涮涮涮涮涮 解决完一锅酸菜鱼，战斗才刚刚开始。加入高汤，摇身一变酸菜鱼火锅！这还有很多配菜可以选择，超级划算！
这里简约的设计，时尚大气的空间感，以及暖色调的灯光，让人来这里就餐有一种回家的温馨和放假时的舒心。
风格简洁清雅，餐厅装饰以鱼为主要元素，很契合酸菜鱼的主体！
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