|
现在市面上有多少消费者能喝到真正的纯粮食酒呢，酒精酒泛滥，纯粮食酒只有很少的人才能喝到。注意，我们说的酒精酒是指用酒精、香精等兑出来的酒，最可怕的是很多无良商家命名卖得是酒精酒，还非说自己的是纯粮食酒。 这样的酒喝了对身体毫无益处，长期喝酒精酒还容易对身体造成伤害。那么作为消费者而言，要怎么区分自己购买到的是酒精酒还是纯粮食酒呢，总不可能我喝个酒还得送什么专业机构做个检测报告回来再喝吧。今天越平就教大家两招小诀窍，轻松区分酒精酒和粮食酒的区别。 1手搓白酒法 很简单，就是取几滴白酒倒在手掌心，然后用双手磨擦，来回几次你会感到手心微热。这时候去闻手掌心的味道，纯粮食酒带着一股清香味，就是谷物酿造的味道，且停留时间长。而酒精酒的味道则是刺鼻的香精味，味道很古怪，而且停留时间短，一会就没有了。 2空杯闻香法 这个方法也是和酒的香味儿有关，就是将酒喝完后，留下装酒的杯子不要洗，然后闻味道。如果是酒精酒的话，味道会很快消失，而粮食酒的话味道保留时间长，而且对于一些优质的纯粮食酒来说，香味保留的时间要比普通粮食酒要长。 除了这两个方法，网上还流传着一些白酒加水法、看酒花判断法等，那这些方法是否有参考价值呢？ 白酒加水法不用说了，中国酒业协会也出来辟谣过了，有些纯粮食酒就算加水也不会变浑浊，白酒降度是要加水的，为了不出现浑浊的情况，一些比较大的酒厂会加反渗透纯净水，酒的过滤也是经过几级的，让酒体比较纯净，在加水或者低温的情况下也不会变得浑浊。 还有看酒花判断，这种方法其实只适用于纯粮食酒，优质的白酒酒花散得慢且比较大，所以有些人就提出通过酒花来判断酒的好坏。但是，时代在进步，有一种叫酒花剂的东西也随之而来了，让酒精酒倒出来也有缓慢的大酒花。所以你看到的也未必是真的，可能是人工造出来的好酒。 所以用香味停留时间来判断算是一种简单的方法，而且各位酒友在买酒的时候要从正规渠道购买，一些价格特别低的粮食酒就要多注意了。 今天的分享就到这里了，祝大家周末愉快。一樽酒，便忘忧，我是品酒师越平，如果对我分享的内容感兴趣的话，可以点击关注，也欢迎大家随时找我交流。 |
|
|
