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人人都爱的炒韭菜，怎样吃才好吃呢?吃腻了韭菜炒鸡蛋?那换个简单的吃法，和它一起炒，几筷子就抢没有了哦!春天的韭菜最嫩，品质最好，是营养学家经常推荐的美食之一。韭菜性温。韭菜不仅可以固阳气，提高免疫力，还可活血散瘀，平衡肝脾，补肾，治胃病，降低血压，消毒杀菌，的功效。不过体质偏热的人和饮酒后的人不宜多吃韭菜，比较容易上火伤胃。 初春时，也就是现在的韭菜最好吃，嫩、鲜，因此就有了“春食则香”之说，这个季节的韭菜用来炒是最合适不过了，搭配上双菇，可谓是鲜上加鲜，香味扑鼻而来。想改变?那试试和它们一起炒吧! 所需食材:平菇、杏鲍菇、韭菜、食油、食盐、生抽、蚝油、白糖 平菇撕成小朵，用冷水浸泡10分钟，洗干净，锅中加水烧开，倒入洗净的平菇焯水，然后捞出沥干水分 韭菜择洗干净，杏鲍菇洗干净，韭菜切成段，韭菜根和韭菜叶分开放，杏鲍菇撕成条备用 起油锅，先把韭菜根入锅煸香，加入杏鲍菇翻炒1分钟，加入平菇翻炒几下 接着加入少许生抽，蚝油，加半勺白糖，1勺食盐，翻炒均匀，视情况加少许水盖上锅盖2、3分钟，最后加入韭菜叶，炒均匀即可盛出享用。它们搭配可谓是鲜上加鲜，非常美味下饭，而且这也是一道非常鲜美的减肥佳肴哦! |
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