柠檬鸡丝1、鸡胸肉煮熟,用手撕成丝。 2、姜片、葱段,人冷水,煮熟。 3、柠檬切片,黄瓜切成细丝,大蒜剁碎,小米椒切成圈。 4、鸡肉丝、黄瓜丝、柠檬、蒜、辣椒放入大碗、加生抽、胡椒粉、芝麻拌匀即可。 凉拌皮蛋1、皮蛋剥皮切瓣,摆入盘中。 2、油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒人皮蛋内。 3、花生压成碎末,撒入盘中。 4、撒入白芝麻、葱花香菜。 5、倒入红油和少许酱油即可。 凉拌豆腐1、香油、麻油按1:1兑好。 2、淋在白豆腐上,可根据自己口味放上榨菜或肉末。 3、放上葱花、米椒少许,用香菜点缀。 爽口木耳1、黑木耳洗净并撕成小块,放人烧沸的水里煮2-3分钟后起锅放凉。 2、大蒜、生姜、葱花、小米辣切好备用。 3、将以上配料放在木耳上,加盐、生抽、香醋。 4、花椒、小米辣入油锅爆香,然后一起浇在放了配料的木耳上,拌匀即可。 凉拌金针菇1、金针菇、青椒红椒丝在滚水中烫30秒,然后放入冰水里浸泡半分钟,捞出。 2、生抽、醋、糖和蒜蓉充分拌匀成湿料,将金针菇和青椒红椒轻轻挤干水分,放人调料拌匀,再滴上几滴麻油即可。 芹菜三丝1、芹菜洗净切段,豆腐皮切丝,胡萝卜洗净后去皮切丝,大蒜切末。 2、锅中水煮后,放人芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝,看到芹莱稍一变色即可捞出。 3、三种丝放人大碗中,加入盐、蒜末、香油、生抽、米醋拌匀,最后撒入熟白芝麻即可。 凉拌茄子1、茄子洗净去掉两头,放入微波炉高火8分钟(或蒸熟也可以),取出放凉,撕成条状。 2、锅内油热后,放花椒小火炸,有香味后捞出放蒜末炸香,浇到茄子上面,加盐、生抽、醋、少许糖、麻油,拌匀,撒上葱花和红椒。 川北凉粉1、凉粉洗净切成条,姜蒜剁碎,葱切葱花。 2、将豆豉酱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按照自己的口味调成酱汁淋入切好的凉粉中。 3、撒上葱花即可。 点击关注小编,每天为您推荐各种各样的食谱! 想要什么食谱,欢迎大家在评论区留言! |
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