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引子 最美人间四月天，恰是春饮佳茗时。“茶亦醉人何必酒，书能香我不须花。”值此春茶上市之际，“晓说地理人生”策划创意并邀请暨南大学旅游学院李舟老师，一起完成了这期关于茶饮的微推，与大家一起感受中国茶文化的博大精深。 期待，在一杯茶里与你结缘……    茶 香叶，嫩芽 慕诗客，爱僧家 碾雕白玉，罗织红纱 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸  绿茶 不发酵茶，中国产茶区分布最广泛的茶类，汤清叶绿，茶多酚、氨基酸、叶绿素含量高，滋味鲜爽，誉为“国饮”，产地与品种也是多姿多彩，深受茶友喜爱。  白茶 轻微发酵茶类，白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香，素有“绿妆素裹”之美感，分为银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，有“一年茶、三年药、七年宝”之说，主产地在福建福鼎、政和等地。  黄茶 轻发酵茶类，按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，品质特点是“黄叶黄汤”。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶；安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。  青茶 亦称乌龙，半发酵茶类，独具鲜明中国特色的茶叶品类。主产区在广东潮安，闽北（崇安、建瓯、建阳、水吉等）、闽南安溪县，台湾（台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等地），香气高扬，有“形美、香郁、味甘”之誉。  黑茶 属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。口感醇和，对三高功效显著，在中国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。  红茶 全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，有祁红（安徽祁门、至德及江西浮梁等）；滇红（云南佛海、顺宁等）；霍红（安徽六安、霍山等）；苏红（江苏宜兴）；越红（浙江绍兴）；湖红（湖南安化、新化、桃源等）；川红（四川马边、宜宾、高县等）；英红（产于广东英德等地）；宁红工夫（江西修水）；其中尤以祁门红茶最为著名。  花草茶 茶与花均为自然界之灵物之精华，搭配精妙可以产生更多美好的口感和健康的品质；如玫瑰花、菊花、茉莉花、桂花等均可入茶，且各自功效可以配搭。 谁人能解茶中奥？ 一碗 喉吻润 二碗 破孤闷 三碗 搜枯肠，惟有文字五千卷 四碗 发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散 五碗 肌骨清 六碗 通仙灵 七碗 吃不得也，唯觉两腋习习清风生  茶者，南方之嘉木也 茶之德，令人不眠不积不失 爱茶之人，必为精行俭德之人 无由持一碗 寄与爱茶人 健康饮茶，最好不要拘于某一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择，多茶类、多品种、多地域选择，领略各种茶品的美好。要想饮好茶，有以下三个要点： 壹 看茶饮茶 不同品类的茶具有不同的茶性
贰 看人饮茶 不同的人具有不同的体质，适宜饮用的茶也不尽相同。2009年4月9日，我国第一部《中医体质分类与判定》提供体质依据。
叁 看时饮茶 四时轮回健康饮茶 每日饮茶建议：早上可饮红茶；下午饮青茶或绿茶；晚上适宜温性茶，如黑茶与普洱。 四时饮茶建议：春饮花茶、黄茶，夏饮绿茶，秋季饮乌龙茶，冬季饮红茶、黑茶，白茶视其年限可全年选用。 年龄饮茶建议：儿童成长发育期少饮淡饮，以温性茶为主，包括黑茶和红茶等；青少年时期绿茶白茶均可选用； 中年时期以个人体质特点为选茶依据；老年时期体质衰退，宜适时、适量饮用温性茶品，如红茶或者普洱熟茶、陈年乌龙、黑茶等。 最美人间四月天，遍山茶农采茶忙 您知道一杯绿茶中需要多少茶农的辛勤付出吗？ 绿茶，是我国产量最多的一类茶叶，其品种之多居世界首位，名优绿茶之所以珍贵，部分原因是因为采摘极为细嫩，工艺要求严格。
细嫩的茶芽与茶农采茶佝偻身影和粗糙双手，看似浑然不搭天壤之别，在茶的世界里却又是如此天然相配。喝茶,喝的不仅是茶,更是品味制茶人一颗朴素的初心…… 茶之美好，在于无穷变化 一人得神，二人得味，三人得趣 是谓以茶会友，以茶交心，以茶修道 浮名浮利，虚苦劳神 叹隙中驹，石中火，梦中身 几时归去，做个闲人 对一张琴，一壶茶，一溪云 山中无事，松花酿酒，春水煎茶 一碗洗心茗，一瓣劫前香 数间茅舍，藏书万卷，诗眼倦天涯 茶亦醉人何必酒，书能香我不须花 期待，在一杯茶里与你结缘 李舟 副教授 暨南大学深圳旅游学院副教授，高级茶艺技师、高级评茶员、国家二级心理咨询师，长期从事《茶文化赏析》、《茶道与茶品鉴》等课程的研究与教学工作，《会说话的茶文化》已成为广东省级精品视频课程，愿与更多的人分享茶文化的美好。 致谢:感谢武郎中工作室的武建设医学博士提供的专业指导！ |
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