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每当家里来客人了，就不知道怎么招待他们。自己在家做也不知道做什么好吃的，如果在外面吃，也伤不起。小编可以在这里给你们提点意见，这些美食招待客人绰绰有余了，相信你的手艺会让客人对你赞不绝口！看看下面的6道菜，适合你的胃口吗？ 珍珠元子 1、糯米提前洗干净，捞出来沥干 2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋混合在一起然后搅拌均匀，再加上葱姜末，莲藕末均匀 3、肉馅搓成圆球 4、肉球上再裹上一层糯米 5、珍珠元子下锅隔水蒸熟，水开后继续大火再蒸10分钟即可 剁辣椒炒鸡胗 1，鸡胗洗干净后切片，加姜片、红剁椒、料酒腌制20分钟左右 2、长青椒洗干净切段，葱姜蒜切末 3、热锅下油，油热后，依次放入花椒，蒜葱姜末炒香 4、放腌好的鸡胗片大火翻炒制断生 5、加入青椒块翻炒，加入少许老抽，炒制青椒断生，放少许盐，淋少许香即可 滑蛋炒牛肉 1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌均匀，泡嫩后再捞起来，打散鸡蛋 放入盐拌均匀 2、将泡油后的牛肉放入蛋液中 3、将锅烧热10分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒上葱花即可 辣子鸡 1、将鸡洗干净切成小块，加入料酒，盐拌均匀，腌制20分钟左右 2、葱蒜切末，葱干辣椒切段 3、锅中倒入300毫升油，放入鸡块炸，炸至金黄色 4、大火烧预热，放入葱蒜爆香，放入辣椒段，再放入炸好的鸡块翻炒，撒上鸡精白糖和葱段炒均匀 麻婆茄子 1、茄子去蒂洗干净，切成块状，用淡盐水浸泡15分钟，葱花、大蒜切碎，葱切末 2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出来 3、锅中放油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油 4、将茄子，加上料酒、白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油、待收汁即可 香辣猪蹄 1、猪蹄洗干净，姜蒜切片 2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水 3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香 4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐，添水过猪蹄 5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可 |
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