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生活越来越讲究“多样化”，连牙膏、酱油、挂面、饮用水等最常见的东西都品类繁多，越来越难选择！甚至有些人花了冤枉钱还伤了身体，到底怎样科学来选择呢？ 1、含氟牙膏 含氟牙膏，是国际公认的安全、有效的防龋措施。几乎每户家庭都在用。但有一类人得注意。 含氟牙膏虽好，但氟摄入过量，可增加氟牙症等风险。一般来说，氟摄入量大于0.05-0.07mgF/kg，可能预示氟过量。如：10kg的小孩，摄入0.5-0.7mg的氟就有过量的危险。  一般含氟牙膏每克牙膏含有1mg氟。据测算，儿童牙刷刷毛上挤满牙膏，大约就有1mg氟。 美国疾病控制与预防中心建议，幼儿满2岁后再开始使用含氟牙膏。使用初期一定要有成人督促吐出泡沫，也要减少用量，4岁以下的儿童约用米粒大小的牙膏，4-6岁约用黄豆大小的牙膏。 2、中草药牙膏 中草药牙膏，是在普通牙膏的基础上添加了某些具有清热解毒、消炎止血作用的药物，对缓解牙龈炎症有一定的辅助作用。 但一般要大量或长期使用才会有效，对于经常出现牙龈肿痛、出血的人来说，长期使用中草药牙膏有一定的缓解功效，但可能掩盖牙周病等口腔疾病。 3、抗菌消炎、抗过敏牙膏 抗菌消炎牙膏及抗过敏牙膏，短期使用可以改善口腔环境，但长期使用可能造成口腔菌群失调，反而加重口腔疾病。 如果牙本质轻度受损，遇冷、热、酸等感到牙齿酸痛，抗过敏牙膏有一定的辅助功效，但持续使用不宜超过1个月。如果牙膏无法缓解，建议及时就医。 酱油，除了生抽、老抽之分，还有海鲜酱油、菌菇酱油等等，但是否有菌菇、海鲜类的提取物还得看配料表。 1、海鲜酱油 以海鲜酱油为例，部分海鲜酱油中会添加干贝等成分，但有些海鲜酱油中可能并没有所谓的海鲜成分，真正起作用的可能只是一些食品添加剂。 2、儿童酱油 纯粹是广告噱头 现在一些商家为了吸引顾客，开发出了儿童酱油，贴上“儿童”标签的价格飚升是普通酱油的2.5倍。 一些消费者认为儿童酱油是低钠调料，实际上，超市中儿童酱油产品钠含量并不低，譬如某款儿童酱油，8毫升中就有544毫克钠，约是1.36克盐（1克盐≈400毫克钠）。 3、看“氨基酸态氮”的指标 一般来说，选购酱油时，首先看酱油瓶身“配料表”，然后看“氨基酸态氮”指标，酱油好坏(营养和质量)主要取决于它。 一般来说，“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。根据这个指标，酱油可以分为不同的等级： 合格酱油：“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升； 特级酱油：“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升之高。 1、蔬菜面 五颜六色的蔬菜面看着食欲大增，但不管是哪种蔬菜，经过打汁、和面、干燥等制作过程后，维生素的营养几乎都流失了，保留下来的只是蔬果的味道以及少量营养，所以也不算是优质的营养挂面。  2、杂粮面 五谷杂粮好养生，但不是所有的杂粮成品都有丰富的营养，看原料比例，也得看制作工艺。 以绿豆挂面为例，只要加上“精”字，如：绿豆精粉，也就意味着在加工过程中丢失了大部分的维生素、矿物质。甚至还有些绿豆面中并不含绿豆成分。所以，看配料表很重要！ 3、鸡蛋面 用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味、引起变质。 所以，很多挂面可能只是添加了少量的蛋黄粉，并达不到预期效果，不如在煮面条时加个鸡蛋来的营养。因为蛋黄粉添加过多，面条变硬，口感会变差。 《舌尖上的中国》也特别采访推荐！更是在2011年被列入陕西省非物质文化遗产！享有“天下第一挂面”的美誉。 |
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