小时候，在河南，很多时候都是天天吃面条。一般是中午做一大锅汤面条，配菜主要是时令的蔬菜，最常见的是番茄、豆角、茄子，如果再有荆芥，那就完美了。其实中午的热汤面，还不是最好吃的~要等到下午放学回家，在大锅里盖着的，经过时间的沉淀，那凉凉的面条，就着一个蒜头或者蒜苔，才是最美味的。那时候，每天吃面条，也不会厌倦。 现在想起来，都是对往事的美好回忆，对家人的万般思念。我家里的老人是在来了广东之后，和我们一起住，后来发现糖尿病，以后再也不会只吃一碗面条了。 天天吃面条，也可以很营养很健康1. 最好是自己做的杂粮面 人少的话，特别是有小宝宝，自己也有时间，可以做杂粮面条。如果家里人多，或者没时间，可以买一个全自动的面条机，和面的时候，加一些绿豆面啊、玉米面啊，压出来的面条特别香，做鸡蛋杂粮面也可以哈~ 2. 吃面条多加配菜 如果面条的配菜加的好，可以作为很好的早餐、午餐、晚餐，都没问题。 我们建议餐餐有蛋白质，顿顿有蔬菜~所以可以做成鸡蛋面、鸡块面、牛肉面等等，而且要多放一些蔬菜进去，常见的有豆角、茄子、西红柿、各种绿叶菜。建议搭配一盘凉拌菜，反正就是要增加蔬菜的量，比如凉拌青瓜啊、凉拌豆腐皮啊、凉拌或水煮花生米啊~ 总之，加了蛋白质、好多蔬菜的杂粮面条，再搭配一些凉拌菜，天天吃，对于控制体重、控制血糖来说，也还是蛮好的~但如果只是一碗只放了两根菜叶的清水面，就不推荐天天吃了哦！ 作者简介：陈兰兰 南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师 广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员 在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！ |
|
|
