 需要准备的东西：土豆2个，油盐适量，葱一段，姜适量，大蒜，干辣椒，花椒适量，米醋三勺~  土豆去皮洗干净~并切成丝~   切丝之后就是放在清水泡会，主要是为了去淀粉，然后沥干水分！~  刚才的辣椒，葱，姜，大蒜，都切好备着~  锅中入油烧热，放花椒，小火将花椒爆香，香味出来后捞出花椒不用了，再把葱花，姜末，辣椒放入爆香~  香味出来，接着把土豆丝放入，大火翻炒，把一勺醋加入翻炒至土豆丝八成熟~  在加入适量的盐，然后再淋入2勺醋，快速翻炒均匀~  最后就是加入蒜末翻炒均匀，就OK了，关火！ 好了，一道简单美味的酸辣土豆丝完美的收了！ |
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