1。宫保豆腐 原料:250g豆腐、100g红花、50g蒜苔、8紫青椒、20g芝麻、1匙糖、1匙醋、2匙生油、1/2匙老抽、1匙料酒、1匙盐、1匙淀粉、 实践: 1。豆腐被切成一种制剂。 2。调味品汁准备好,大蒜和紫胡椒片准备好。 三。炒芝麻,炒花生,放入碟中。 4。加热煎锅,煎豆腐至金黄浸出油。 5。在另一个锅里,把酱汁倒进锅里。 6。炒至稠,倒入炸豆腐、蒜茸、紫椒炒2分钟。7)加入花生,炒匀,撒上成熟的芝麻籽。 2。自制豆腐 580克老式豆腐,40克鲜荔枝,40克胡萝卜,30克芹菜梗,150毫升饮用水,12.8克酱油(少许酱油,少许老烟),1茶匙盐,2汤匙植物油。 1。准备你需要的所有材料,并把它们清理干净。 2。切碎老豆腐,切碎荔枝,拌萝卜和芹菜。 三。火锅(我用平底不粘锅),加入植物油,然后把一块豆腐放入锅中。 4。煎至两面变黄,捞出;(我用两盆煎)。 5。锅中仍有底油,加入莴苣煸炒; 6。然后加入胡萝卜丝煸炒; 7。倒入煎豆腐,再倒入150毫升水。 8。倒入酱油和一茶匙盐,搅拌均匀,煮沸1分钟。 9。加入芹菜炒至所有原料浓缩。 三。。辣豆腐 成分: 郫县豆瓣1片豆腐适宜食用植物油 实践: 1,豆腐切成片,大小可以看出,吃的习惯,豆腐也可以浸泡在微咸水,所以它是不容易切割时,它被打破。 2。把豆腐放在盘子上,用叉子在豆腐表面画几把刀子。 3、铺一层郫县豆酱,倒入一层食用油,烤箱200度,约20分钟。 4。平底锅铁板豆腐 成分: 豆腐1片盐1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙孜然粉1/2茶匙鸡精1/2茶匙韭菜1香菜1植物油2汤匙 实践: 1,辅料按自己的口味决定量。 2。把豆腐切成小块,在平底锅里种油。 3、煎至两面金黄色 4。加入所有赋形剂,除了香菜和洋葱的末端。 5。拌匀炒一段时间。加入切碎的芫荽和葱花。 5。老妈妈炖豆腐 成分: 豆腐300克植物油一汤匙水粉一碗大葱1/2盐二克三克老妈妈 实践: 1、准备所有配料,用老干豆豆酱。 2。切豆腐,葱切洋葱 三。热油炒洋葱 4。加入豆腐炒一段时间。加上老麻酱炒,并用酱油炒每块豆腐。 5。准备一碗水淀粉 6。把它倒在豆腐上,得到果汁。 6。常煎豆腐 成分: 南豆腐2花生油,适量盐2茶匙糖1茶匙,非常新鲜,少许蚝油,少许剁碎辣椒,1勺大蒜30克。 实践: 1、清水豆腐先用清水冲洗,然后放入适量的水,加入少许盐腌一会。 2。然后切成块 3,放入电蛋糕并煎 4、两面煎成金黄色,可以做备用。 5。把大蒜切成小颗粒 6、火锅冷油、蒜茸白炒 7,然后放入少量水,然后加入适量的盐,糖,美味,蚝油,切碎辣椒等。 8。然后把炸豆腐放在锅里。 9、开火,当豆腐吮吸汤时,放入蒜苗。 10,在锅前,用一点原水做一个薄蛇发女怪。 11。轻轻摇动锅,把酱油挂在豆腐上。 7。法式炸豆腐 成分: 北豆腐1豆腐,甜酒3匙,酱油10克,韭菜2勺,葱1葱。 实践: 1。将豆腐切成块,用餐巾擦干表面。 2。虾米加少许凉水凉爽 3、将熟虾水过滤至虾中,只剩下汤,再加入3汤匙发酵糯米和2匙酱油。 4。拿一个平底煎锅,再往煎锅里倒一点油。 5、加热到僵硬的吸烟状态,加上北方豆腐煎炸。 6,煎至棕色,然后用铁锹小心地转动面条,继续煎。直到豆腐被炒到黄色,从锅里取出油。 7。然后,当锅和豆腐热时,前面的酱汁洒在豆腐上。豆腐将酱汁吸收,然后撒上葱花,然后制作锅。 8、剁椒豆腐 成分: 内酯豆腐200克皮蛋2芝麻油1汤匙白糖0.5匙汤匙2汤匙米醋1匙红辣椒1 实践: 1、内酯豆腐用刀在圆边上,取出包装纸,在豆腐上盘,锅蒸5分钟,豆腐在锅上蒸,即可除去豆腥味。 2,红辣椒仁,葱薄 三。切一小片鸡蛋 4。冷却后的豆腐用刀切成片。 5。切好的鸡蛋堆放在豆腐上面。 6、取一小碗,调味,新鲜米醋、胡椒粉、芝麻油、白糖。 7、调味酱在豆腐上,喜欢辛辣的食物可以加1勺辣椒油,好吗? 9。农家葱豆腐 成分: 豆腐400克洋葱,150克盐,3克植物油,3汤匙 实践: 1、准备材料:一片豆腐,一个葱头。 2。豆腐切块与洋葱切块 三。在锅中加入少许基础油,然后把豆腐放入锅中慢慢煮。 4、煎至双面金黄色后,即可喷出。 5。把适量的植物油倒进锅里。 6。当油热时,加入葱,火迅速炒。 7。加入豆腐,快速炒,然后用少许盐调味。 10。麻婆豆腐 成分: 500克南豆腐100克郫县豆酱5克胡椒粉3克胡椒5克洋葱姜5克,大蒜5克,大蒜5克,酱油3克,酱油5克,食用油5克,葱油少许植物油,少许盐。 实践: 1、葱、姜、蒜切成小粒,郫县豆豉切碎备用。 2。把牛肉切成小块粮 3,将干燥的胡椒盘翻成褐色,然后碾成薄薄的面粉。 4。将豆腐切成小块,在沸水中加盐漂浮。排水和排水。 5。从油底开始,用温油炒牛肉油,炒至香。 6、加入郫县大豆酱和辣椒面,炒至香、红油出来。 7。生姜炒小火 8、加入盐、糖、酱油和料酒,加少许热水煮沸。 9.加入豆腐,烧开中间火并收集果汁。 10、勾芡,推匀,撒蒜茸(葱花),准备辣椒面。 11。豆腐 成分: 1块豆腐/ 3勺/ 2勺蜂蜜 1勺蚝油/ 4勺清水 适量葱/葱 实践: 1,准备一片豆腐。最好选择北方豆腐。 洗豆腐,切成4x5厘米大小,厚度约8mm的块状物。在盐水中浸泡一段时间,然后沥干。 3、葱切成小段,葱切成末。 4、豆腐块放入沸水中略烫。 5。把锅加热,把油加热到剁碎的豆腐里,用油炸成锅。 6。总是煎到金黄色的两面 7、豆腐炒好后,调匀酱汁,制作3杯酱油、2匙蜂蜜、1匙蚝油和4匙清水。调整后,您可以品尝味道,并添加一勺蜂蜜的味道。 8。把油放在平底锅里,把切碎的葱加入锅里。 9,把酱油倒入沸水中,把它变成一个大的热量,把它变成一个小火,当它稍微浓缩时关掉它。 10,倒入煎豆腐,翻匀。 11、撒葱。 提示 1,学会调整酱汁制作任何你喜欢的食物。 2,所有调味品都可以根据口味调整。 3、不破豆腐的配方:浸泡在温热盐水中一段时间,分析其中的水分并沥干豆腐。 4,炸豆腐油不需要太多。 5、不要炒豆腐,开始等到稍有黄金时间翻转。 12糖醋酥豆腐 1块豆腐,1匙醋,1勺番茄酱,半勺生酱油,半匙盐,半匙盐,1勺水粉,少许芝麻,1葱,适量水和一些植物油。 实践 1)用清水洗净老豆腐,擦干水,切碎再沥干。焦虑的奶酪可以用餐巾擦拭水。 2)取一个干净的碗,并加入适量的醋、番茄酱、酱油、盐和糖。调味料的数量根据个人利益进行调整。 3)调整淀粉粉搅拌均匀。 4)放火,把油倒进锅里,在锅里煎豆腐,不容易翻豆腐。 5)黄侧后,煎脸的另一面。 6)豆腐全部煎好后备用。 7)把锅底油放在锅里,把炸豆腐放进锅里。 8)将原料倒入平底锅中,均匀搅拌均匀。 9)收集火源后,将豆腐取出,撒上白芝麻和葱花。 13。常豆腐 配料:豆腐、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油、豆酱、辣椒酱和糖。 实践: 1。用蒸煮器将北豆腐蒸10分钟。取出并冷却。 2。把豆腐切成中等厚度的菱形块。 3,将油放入锅中,直到6℃左右。放入豆腐煎至两面金黄。 4、将青椒和红辣椒切成锅内,煎锅内的豆腐油,直到7变热。把洋葱、姜和蒜加入鱼苗中。加入一匙辣椒酱炒红油。 5、放入油炸豆腐,煸炒,加入一匙糖,加入适量酱油煸炒,加入少许水。 6。快速炒汤后,在锅中加入少许盐和鸡精。 14。鱼香豆腐 配料:北豆腐(一片)、豆酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐和油。 实践: 1。把豆腐切成小块(小巧可口)。煎油锅煎至金黄。 2、蒜茸、姜切,调整一小碗鱼露:酱油1匙,醋2匙,白糖1匙拌匀。 3、锅内加热后,将油倒入锅中,用姜蒜炒匀。 倒入豆浆,炒香,倒入两勺水或汤。 5,然后倒入豆腐炒。 6,先把鱼露倒入锅中煮,直到酱汁准备好。 15。豆腐蔬菜杯 成份:豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、木豆20g、玉米仁20g、盐3g、味精2g、芝麻油4G、海鲜酱3g、葱姜米饭4G、料酒3g、胡椒粉3g、白糖2g。 实践: 1。切豆腐泡,用勺子挖中豆腐。 2、肉馅用盐、味精、芝麻油、海鲜酱、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖、一个方向搅拌。 三。将豆腐、莴苣、胡萝卜、青椒、玉米切碎,分别拌入盐、胡椒粉和味精。 4、将肉馅放入豆腐盒底部,不要填满,加点其他蔬菜到肉馅中,并放入盘子中。 5。让水在蒸锅里排放,然后煮沸到水里。把它放在一个盘子里,用中火蒸8分钟。 |
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