【食全食美】-糖醋里脊，酸甜可口开胃下饭

材料

猪里脊肉250克，食用油适量

调料

淀粉1大匙，米酒1/2小匙，盐1/8小匙，鸡蛋清，白醋3大匙，番茄酱2大匙，白糖4大匙，水3大匙，水淀粉1小匙

做法

1.猪里脊肉洗净切好，加入淀粉、米酒、盐、鸡蛋清抓匀。

2.锅中加适量食用油烧热，将猪里脊肉块裹上淀粉再下有油锅，以中小火炸约3分钟至金黄酥脆后捞起沥干。

3.另起锅，加入白醋、番茄酱、白糖及水，煮开后用水淀粉勾芡，加入猪里脊肉炒匀即可。