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凉拌木耳 做法： ①木耳清水泡发，洗净后撕成小朵，大蒜切末，辣椒和香菜切成小段； ②木耳洗净，锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫60秒左右捞出，沥干后待用； ③炒锅内倒少许油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁； ④将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，撒上香菜和白芝麻拌匀即可。 粉丝拌菠菜 做法： ①菠菜清洗干净，切段，粉丝用凉水泡软； ②烧水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里过凉； ③烫过菠菜的水继续用来烫粉丝把； ④烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入香油，加入蚝油、生抽、盐，醋用筷子拌匀，撒上红椒粒即可。 麻辣拌藕片 做法： ①把莲藕洗净去皮切片； ②烧开一锅清水，把切好的藕片放入开水中烫一下，然后用冷水过一下，备用； ③在藕片上放葱花、姜丝、蒜泥、生抽、味精、盐和麻油然后搅拌均匀，最后再淋上芝麻油即可。 其实用开水过一下就能吃的菜还有很多比如菜心 拌金针菇 拌芦笋 作为懒人的我，平时最爱吃这几种凉菜，怎么样，看着是不是流口水了呢？有机会可以自己尝试一下哦。 |
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