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武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。 武昌鱼的营养价值很高，它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。此外，武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。 武昌鱼性温，味甘，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 准备食材：武昌鱼，葱，姜，青红椒，料酒，蒸鱼豉油，食用油。 步骤1：准备一条武昌鱼，处理干净，用刀切掉头尾，然后把鱼身切成小段，一边不要切开，切成下图状。     2：然后拿个干净的盆，放入葱段，姜片，盐，料酒，再放入切好的武昌鱼，用手抓均匀，让鱼肉都沾上料。 再把鱼摆在盘中，上锅蒸12分钟。   3：蒸鱼时间到了，出锅拿出来倒掉多余的汤汁，把葱姜片都拿掉，在武昌鱼表面放上葱丝，姜丝，青红椒， 加适量蒸鱼豉油，把油烧热淋在表面，可口的清蒸武昌鱼就做好了！      适合人群 一般人都可食用。 1. 适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用； 2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。 |
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