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天气渐热，琳琅满目的饮品又开始出现在生活中。热衷于“喝醋”的人就不少，我就是其中之一。果醋虽然喝起来是酸的，但实际上是碱性，多喝醋可以调整体质，帮助消化。
自己在家制作果醋也极为简单，简单抓住一些原则，就一点也不难。选择低热量的水果，配上粮食酿造的白醋，简单发酵，滋味可口的果醋就制好了。
除了拿来饮用，水果醋也可以取代白醋或葡萄酒醋，加在料理、饮品和酱汁中，让日常饮食增添淡淡果香风味。
你，要试试吗？ | |
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橙子醋
用到的材料 橙子 200g 糯米白醋200ml 冰糖120g | 
|     | 做法： 1.把罐子充分洗净，将罐子放进热水中煮过充分消毒，然后倒扣在架子上晾干； 2.把橙子充分洗净，擦干或是晾干，然后切成薄片；（连皮一起切，作出来的水果醋会有精油香） 3.把橙子片放入干净的玻璃瓶中，再倒入糯米醋。然后加入冰糖； 4.最后再盖紧盖子，约一周后就可食用。
小贴士： 1.尽量选玻璃瓶，才不易被醋腐蚀，罐子和盖子一定要充分消毒过，免得容易滋生细菌。盖子如果是金属的，醋液就不要装太满，免得直接接触容易生锈； 2.罐子自然晾干比较好，用布或纸擦干容易有屑； 3.选用冰糖是因为冰糖融化速度慢，也较不易产生气泡，更减少产生细菌的机会；
4.选用糯米醋和高梁醋味道较佳。 |
苹果醋
 用到的材料
青苹果 200g 糯米白醋 200ml 冰糖120g | 做法： 1.把玻璃瓶洗净，放进热水中煮过充分消毒，再倒扣在架子上晾干； 2.把青苹果洗净擦干或是晾干，连皮切成薄片，放入玻璃瓶中，再倒入糯米醋，然后加入冰糖； 3.最后再盖紧盖子，约一周后即可食用。 小贴士： 青苹果酸度高，最适合拿来作苹果醋，当然你也可以选择别的苹果品种。 |
菠萝醋
用到的材料 菠萝200g 糯米白醋200ml 冰糖120g | 做法： 1.把玻璃瓶洗净，放进热水中煮过充分消毒，再倒扣在架子上晾干； 2.把菠萝去皮切成薄片，放入玻璃瓶中，再倒入糯米醋，然后加入冰糖； 3.最后再盖紧盖子，约一周后即可食用。 |
鲜果醋茶
用到的材料 苹果20g 水梨20g 橙子20g 凤梨20g 红茶包1包 水500ml 细砂糖2匙 苹果醋/其它果醋2汤匙 | 做法： 1.水梨凤梨去皮切丁；苹果橙子留皮切丁备用。 2.将水倒入锅中煮滚，放入红茶包煮出茶色。 3.再加入细砂糖和苹果醋拌匀。 4.最后再放入做法1的综合水果丁即可。 小贴士： 水果茶就是要有水果香气，光有新鲜水果香气不浓，这时加些水果醋下去增添风味，滋味酸甜更可口。 |
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