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豆腐是我最爱吃的一种美食了，具有营养丰富，价格便宜，价格便宜，价格便宜等优点，每次买菜必须得带一块豆腐，这么多豆腐，肯定得变着花样的吃，要不啥玩意儿不得吃腻了，今天，就跟大家分享豆腐的五种做法，好吃的豆腐，永远吃不腻！红烧豆腐菜谱  所需食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、生粉 做法：豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，生抽，老抽。入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃麻婆豆腐菜谱  所需食材：豆腐、郫县豆瓣酱、肉末、花椒粒、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱 做法： 1 小葱切断、肉切成肉末，豆腐切成块。 2 锅烧热后，倒油，把肉末扔进去，炒熟，盛出来。 3 锅里再放少量油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入花椒粒，辣椒粉、花椒末、胡椒末，加入适量水，烧开。 4 下入豆腐块，煮五分钟后，加入水淀粉，关火，撒上葱花，出锅就可以开吃了。香煎豆腐菜谱  所需食材：豆腐、葱、酱油、蚝油、白砂糖、油 做法： 1 豆腐洗干净，切成小块。 2 锅烧热，倒入比炒菜多一倍的油，铺平锅底。把切好的豆腐铺匀在锅底。小火慢慢煎，从侧面看到豆腐底部变黄后，用铲子翻一面接着煎，至两面金黄。 3 加一勺蚝油，三勺生抽，半勺白糖，倒入清水至豆腐齐平。翻炒后，大火烧开收汁。 4 撒上葱花，就可以出锅开吃了。锅塌豆腐菜谱  所需食材：豆腐，鸡蛋，葱姜，盐，糖，生抽，蚝油，香油 做法： 1 姜切丝，葱切花，鸡蛋打散，豆腐切成扑克大小的厚片，在豆腐上撒一些盐和干淀粉腌一会。 2 平底锅倒入油烧热，豆腐裹匀蛋液，放入锅中煎至两面金黄，放到碗里备用。 3 锅里留少量油，加入葱花，姜丝炒出香味，加入生抽和蚝油，加半碗水烧开后，加入一勺白糖，把豆腐均匀的摆进去。小火烧五分钟后，大火收汁。 4 淋上香油，出锅就可以开吃了。皮蛋豆腐菜谱  所需食材：内酯豆腐，皮蛋，酱油，老醋，香油，芝麻，葱花 做法： 内脂豆腐去掉包装，不用切，成盒条状放在碟子上皮蛋去壳，切成小粒然后铺在豆腐上在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花，把酱油、老醋、香油调匀淋上，再撒上点香芝麻即可 豆腐的五种做法就全部送给你啦~快去买豆腐挨个做一遍吧。 |
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