春天是病毒多发季节,多吃菌类能增强人体免疫力,香菇外形圆润肉厚,营养丰富价格适宜,给大家分享了一些味道鲜美又营养的清蒸香菇宝。 主料:干香菇16个(面相好的)五花肉200克 辅料:鸡蛋1个、小葱20克、姜10克、红尖椒10克 调料:生抽5克、耗油5克、香油少许、盐适量、料酒10克、胡椒粉2克、水淀粉适量 香菇提前用清水泡发备用,红尖椒切米状、姜切末、小葱切葱花备用,五花肉去皮切片后剁成肉馅,肉馅中放入少许胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、葱花、姜末、红尖椒米、少许盐和一个鸡蛋清,搅拌均匀后腌制五分钟,将泡发好的香菇用剪刀剪去根部,然后将香菇逐个填满肉馅摆入盘中,蒸锅水开后将香菇放入,用大火蒸15分钟,锅上火倒入香菇蒸出的汤汁,加入一少许盐和适量的水淀粉勾薄芡,搅拌均匀后浇淋在香菇上再逐个滴入少许香油,一道简单易操作在清蒸香菇宝就做好了。 |
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