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其实，刚刚听到“卤三鸡”这道美食时，我的心里也曾产生过疑虑。卤三鸡，“三鸡”是什么？它是指指三黄鸡吗？据说三黄鸡肉质鲜美，烹煮后吃起来很不错呢！不不不，应该不是。若是三黄鸡的话，人家直接叫“卤三黄鸡”就好了嘛！那么，是不是说，这个鸡很有营养呢，以一顶三？吃一份“卤三鸡”就可以获得吃其他鸡的三倍的营养！ 后来，我有幸吃到了卤三鸡。我一边回味它的美味，一边暗暗后悔。说实话，直到那一刻，我才深刻地体会到了什么叫做“没文化，真可怕”。混迹“吃货”的行列这么多年，竟不知如此可口的“卤三鸡”为何物！我真失败啊，不！我作为一个“吃货”真是失败啊！这些年，白白错过了这道美味。 言归正传，三鸡其实是指鸡腿、鸡翅和鸡蛋。所以说，“卤三鸡”，卤的就是这些东西。而且，一锅卤三鸡，秘密全在调料里。用对了料，掌握好火候，做出来的卤三鸡，往往酱香浓郁，色泽油亮，鲜香美味，用来下饭或者当夜宵再合适不过了。只要学会，就一定能够抓住全家人的胃，真是居家、旅行必备的良品啊！你，是不是心动了呢？ 并且，做好卤三鸡的方法，相对来说也比较简单。所以，为您的家人做一份卤三鸡吧，也为他们创造一次属于味蕾的独特享受。再说，卤三鸡一直流传到今天，它体现的是珍贵的食材与时光共同沉淀的味道，将这份心意，带给我们最爱的家人，难道不是最好的吗？走过、路过，千万不要错过！现已将卤三鸡做法整理如下，赶快来学习吧！ 食材 鸡腿 2个/ 鸡翅 8个/ 鸡蛋 5个/ 八角 1个/ 桂皮 1段/ 草果 2个/ 香叶 2片/ 花椒 3g/ 辣椒 3个/ 葱 1根/ 姜片 2片/ 生抽 4汤勺/ 老抽 2汤勺/ 盐 1盐勺/ 蚝油 2滴/ 冰糖 20g/ 鸡精 1盐勺/ 十三香 1盐勺/ 白醋 2滴/ 香油 2滴/ 煮焯汤汁 1000g/ 步骤 Step 1 准备好所需食材 Step 2 在碗内放入盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、冰糖、白醋、蚝油、香油 Step 3 锅内倒入适量清水，待水开放入洗净的鸡翅鸡腿，并加入料酒，再次煮开焯水5分钟。捞出鸡翅鸡腿放案板上改刀。鸡翅正反面切2斜刀，鸡腿对半切开。汤水过滤装入盆中备用 Step 4 将鸡蛋煮好，同鸡翅鸡腿装盘备用 Step 5 在锅内倒入三鸡，即鸡腿鸡翅鸡蛋，加入其他材料与兑好的调料，混合均匀 Step 6 盖上锅盖，大火烧开，转中小火焖炖煮30分钟 Step 7 然后大火烧开收汤汁 Step 8 盛出装盘 放张大图，诱惑一下 装盘，还可以是这样 如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方感兴趣，请留言.我们看到后回复大家 |
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