周末在家 值得自己动手做得 甜品糕点

对于吃货来说，甜品的诱惑可是很大的。虽然甜品那及强的卡路里会让人发胖，可是没有办法，就是喜欢啊。现在，就教大家周末在家里可以自己动手的甜品糕点吧!

绿茶饼

主料：

自发粉200克、绿茶粉30克。辅料：鸡蛋1个。调料：植物油100克、砂糖100克、花生油少许。

制作方法：

1.将鸡蛋打在碗内，加入植物油、砂糖打溶;

2.蛋液中加入绿茶粉，搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状;

3.取一小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度;

4.用饼模在上面按出各种图案;

5.在烤盘上抹少量花生油，将小饼放在烤盘中;

6.将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。

豆沙凉糕

主料：

去皮绿豆、椰浆、吉利丁粉、桂花蜜、草莓各适量。

制作方法：

1.将去皮绿豆用清水冲洗干净后，放入小盆，加入适量的水浸泡1~2个小时;

2.将泡好的去皮绿豆加水放入高压锅，水的量漫过绿豆1.5~2厘米，小火高压8~10分钟，关火焖15分钟，打开后用勺子捣拌均匀;

3.锅里加入适量的水、椰浆，加入适量绿豆沙，一边小火烧开，一边耐心的搅拌均匀，再加入适量的吉利丁粉继续搅拌均匀;

4.离火加入适量桂花蜜，搅拌均匀;

5.将搅拌均匀的材料用滤网过滤到耐热性能好、密封性强的保鲜盒里，晾凉后放入冰箱冷藏数小时;

6.冷藏到一小半时间，轻轻摇晃感觉稍稍结冻以后，将新鲜草莓切成薄片，平铺在表面稍稍按压，等完全成冻以后，切块即食。

椰汁红豆糕

主料：

红豆、椰浆各适量。调料：砂糖、白凉粉各适量。

制作方法：

1.红豆煮烂，加点砂糖或蜜糖，作成蜜红豆;

2.白凉粉10克、砂糖25克，用200毫升水搅拌至糖溶，加热至沸腾，加入蜜红豆，倒入容器中放凉;

3.白凉粉10克、砂糖30克，用200毫升浓椰浆搅拌至糖溶，加热至沸腾，略放凉后再倒在红豆冻的上面，放凉即可。

五谷蒸糕

主料：

蛋黄95克、中筋面粉200克、发粉100克、杂粮粉3.5克、蛋白190克、谷粒适量。调料：黑糖72克、盐2克、二砂糖160克、橄榄油42克、奶水50克。

制作方法：

1.蛋黄与黑糖一同搅拌至糖溶解;

2.中筋面粉、发粉与盐一同筛匀，加入杂粮粉备用;