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小米丸子 小米肉丸 主料：猪肉、香葱、小米 辅料：食盐、香油、蚝油、生抽、生粉 1、备好食材，把肉剁成肉泥，香葱切末； 2、加盐，生抽，生粉拌匀，拌好的肉泥做成小丸子； 3、小米要提早泡软，简单裹在肉丸上； 4、揉成小米丸子备好，隔水蒸熟； 5、香葱放碗里淋上生抽，淋上蚝油，浇上香油，合成调汁； 6、浇在蒸好的小米丸子上便可。 小米蒸排骨 小米蒸排骨 主料：排骨、小米 辅料：生抽、白糖、盐、老抽、生粉、蒜、食用油 1、小米提前浸泡软；（基本但凡要把小米先泡软的哦） 2、排骨洗清洁，浸泡两个小时，再用热水烫一遍； 3、排骨中到场生粉、生抽、白糖、盐、老抽，均匀结合； 4、编蒜油（不恋情吃蒜的兴许不做这一步哦）大火烧热，放入过多的油，再放入蒜蓉，编制有蒜味，取蒜油； 5、把蒜油退出浸泡好的小米中，再染指过多盐，搅拌平匀； 6、小米与小排充溢融合，只有电饭锅煮饭时，共同蒸就能啦； 7、要选择慢煮恪守，蒸久一些哦，也笼统大火烧开，转中火，蒸制1小时支配。 小米蛋糕 小米蛋糕 食材：小米、鸡蛋、细沙糖、玉米油、淡奶油 1、将小米提前浸泡一下，把鸡蛋蛋黄与蛋清连系； 2、将沥干水的小米、蛋黄、淡奶油、动物油倒入拾掇机中打成精致的糊状； 3、蛋清染指细砂糖打发至干性发泡；（提起打蛋头能留下两个矗立不蜿蜒的尖角） 4、在蛋黄糊中加入一半的蛋清，疾速翻拌均匀； 5、再加入另一半的蛋清，翻拌平匀； 6、倒入模具中，轻震两下震出大气泡；（用一个圆形碗也能够的） 7、包上保鲜膜，上蒸锅大火蒸30分钟，关火后焖3分钟再开锅盖； 8、掏出倒扣放凉至不烫手脱模。 小米糕 小米糕 食材：糯米粉、澄粉、融洽油、元贞糖 1、小米提早浸泡软了，沥干水份，入摒挡机打成粉； 2、打好的小米粉，称好各种粉和其他材料；
3、把糯米粉、小米粉和澄粉同化匀称后，倒入糖； 4、先倒入油，而后倒水，拌好的粉糊，静置约10分钟；
5、冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟； 6、小米糕完成，把整块的切成片即可。 |
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