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1. 南瓜去皮,隔水蒸熟
2. 将他弄成南瓜泥,我没有搅拌机,用勺子或者刮刀压也可以的
3. 压好泥就晾凉备用,不然会很多水
4. 蛋黄蛋白分离,蛋白放入冰箱备用
5. 南瓜泥,玉米油,蛋黄中糖放入蛋黄糊中搅拌均匀
6. 筛入低筋面粉后翻版均匀至没有颗粒,顺滑的面糊
7. 打发蛋白的步骤忘记拍了!拿了以前的图!砂糖分三次加入蛋白中,打发到这个状态就好了!
8. 将蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
9. 倒入模具中,烤箱预热170度,后转165度烤40-45分钟
10. 烤好后倒扣晾凉再脱模
11. 貌似我做的蛋糕长得不太高,但是味道很湿软香甜,南瓜味很浓
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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