香甜酥脆的玉米烙饼可谓是人见人爱~后台就有小伙伴在询问玉米烙的做法,今天宠粉的靓姨就来教大家黄金玉米烙饼的做法! GIF 玉米粒300g、淀粉30g、白砂糖适量、食用油适量 1. 玉米罐头中取适量玉米粒,沥干水分后倒入无水、无油的碗中,再倒入干淀粉。(靓姨用的是玉米罐头的熟玉米粒,如果是用生的玉米粒,需要先放锅中煮熟后沥干水分,放凉后使用) GIF 2. 用筷子搅拌均匀。(一定要保证每粒玉米都裹上玉米淀粉) GIF 3. 平底锅中倒入少许食用油,轻轻晃动锅体,使油沾匀锅底,开小火烧至5成热。 GIF 4. 倒入裹上玉米淀粉的玉米粒,用锅铲铺平、压紧,开小火煎3分钟左右,让玉米粒都粘连在一起,成整块饼状。(煎的过程中不要翻动玉米粒,也不用翻面煎,否则会散开。) GIF 5. 再倒入没过食材的食用油,转中火炸3分钟左右。 炸至玉米粒金黄酥脆。 GIF GIF 6. 将炸好的玉米烙放入铺好厨房纸的盘中,吸去多余的油分。撒上白砂糖后,切块即可食用。 GIF GIF 5.09 今日话题: 你们最喜欢怎么吃玉米? 参与方式: 在本篇内容的评论区留言即可 |
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