 夏天已经来来，天气突然热起来，饮食习惯以清淡凉爽为主，凉菜自然成了最受欢饮的饭菜，今天推荐这道凉菜调料的做法，非常简单，学会这个夏天吃凉菜就不用愁了，简单还好做，下面是详细做法，喜欢可以试试吧！ 需要材料：大蒜6瓣，姜末1勺，香葱1根，小米椒1个，香醋3勺，白糖1勺，生抽1勺，香菜半勺，香油少许，辣椒油2勺，葱花半勺，色拉油适量，白芝麻适量，五香粉适量，盐适量 做法：  1、蒜瓣去皮，用刀拍扁，剁成蒜末，蒜末要比蒜泥更有味；香葱切成葱花，香菜切碎备用。 2、鲜姜片切成细末，小米椒去籽切成圈，放入碗内，再放入盐、白糖、五香粉、白芝麻。 3、锅里面倒入适量植物油，烧7成热，然后舀2勺热油浇在蒜末、姜末、辣椒上，蒜香味就吃，出来了，全部搅匀。 4、倒入香醋、生抽、辣椒油，放上葱花、香菜末，香油搅拌均匀即可。 美味的调料就做好了，夏天调凉菜，吃面放上一勺，美味提香，你也试试吧。 小贴士：自制调料最好3~5天内吃完，放的时间不宜太长 |
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