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狗年快乐，拜个晚年🐶！ 你已经开始上班上课了吗？春节吃了不少，接下来准备更一些减脂料理和春季健身餐，新年第一道菜，照例还是从早餐开始吧。 这道食谱算是升级版的松饼，料更足更好吃之外，名字还很软萌。 🍳Dutch Baby 荷兰宝贝 · 食材 · 鸡蛋 牛奶 黄油 中筋面粉 盐 火腿 香葱 香草精 蜂蜜 水果 · 时间 · 25分钟 · 难度 · ★★ Recipe - step 1 - 今天我和我的sous chef阿秋一起下厨，做个四手联弹的早餐。 我做一个咸版，他做一个甜版。两种口味的基底是一样的，每人打 2 个鸡蛋，再倒入 165g 温牛奶。 - step 2 - 筛入 70g 中筋面粉，搅拌成面糊。 因为我们厨房只有一个电动搅拌器，手臂肌肉比较发达的那个人用手动打蛋器。 - step 3 - 阿秋的甜版：加一勺糖，几滴香草精； 我做的咸版：加一撮盐，小葱切碎拌匀。
烧热铸铁锅，每个锅里融化 25g 黄油。 把咸甜口味的两种面糊倒进去。 - step 5 -
蛋液倒进烧热的熟铁锅中与黄油混合，边缘开始微微凝固，不要搅拌，容易变成炒蛋，直接送进烤箱，记得提前预热。 220度烤 15-20 分钟。 - step 6 -
蹲在烤箱边，向 God of baking 祈祷。 许愿成功的话，烤箱里的松饼会随着温度慢慢膨胀，边缘变得金黄，同时能闻到诱人的蛋奶焦香。 - step 7 -
✨ Dutch Baby 松饼完成！ 烤好的荷兰松饼完全膨胀起来，就像是舒芙蕾，稍晾一会降温，松饼中间会稍微凹陷，刚好用来装喜欢的配料食材。 - step 8 -
我做的咸味版本松饼，用帕尔玛火腿卷成小花，铺在松饼中间，撒一把小葱就好。
阿秋做的的甜味版本松饼，撒上糖霜； 在中间加上黑莓，再淋一勺枫糖。
最后做两杯朗朵挂耳手冲： 配咸版松饼的 Narino 娜玲珑，富有香草及茉莉花的香气，香气浓厚，口感柔美顺口。 配甜版松饼的 Kochere 科契尔，有着柠檬柑橘的微酸口感，与甜品相衬又互补。 ▼
根据你喜欢的口味自选 topping：咸党可以加培根、火腿、蘑菇、三文鱼，甜党可以加各种水果、蜂蜜、冰淇淋…… 松软细致的口感，就像一个暖烘烘的枕头，假期结束返工日的早上，抚平你的起床气。
🥓 葱香火腿烤松饼 🍯 枫糖黑莓烤松饼 韦恩的咸派 vs 阿秋的甜派 你比较想吃哪一个？ ✨ 今日福利 ✨
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