今天给大家带来一道“自制花卷”的做法,非常简单 小编经常在家做一些面食,比较喜欢吃花卷,用一些小葱,再放点盐,不用炒菜都能吃好几个,做好吃的花卷尽量选择中筋面粉,这种面粉吃起来比较有口感,味道更香。蒸的时候要用大火,我一般蒸10分钟,趁热吃味道更好吃。 食材主料 中筋面粉500克、 配料 酵母2克、白糖20克、盐10克、葱花30克、白胡椒粉5克、食用油适量 做法1、首先我们把酵母2克用水泡一下,面粉500克倒入盆中,加入食用油30毫升、白糖20克、酵母水倒入,搅拌至面絮状。 2、把面揉至表面光滑,盖上一块布,醒发20分钟备用。 3、20分钟后,再面板上撒上一层干面粉,面团擀成薄一些的面饼。 4、面饼上面均匀的抹上一层食用油,撒上盐10克、白胡椒粉5克、葱花30克撒满。 5、把面饼折叠一下,切成2公分左右的剂子,备用。 6、将2个小剂子叠放到一起,用小竹签用力按压一下。 7、把剂子拉长,中间放入筷子上,绕着筷子转圈,制成花卷样式。 8、把做好的花卷放入蒸锅,大火蒸10分钟,这样一道既好吃又简单的自制花卷就做好了,小伙伴们学会了吗。 小编贴士 1、花卷的醒发时间不用太久,20分钟左右就可以。 2、花椒可以多放一点盐,这样吃的时候就不用吃菜了。 |
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