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又快到了火热的夏天，又到了一年一度的撸串季节了。这样的天气，约上三两朋友，喝着啤酒，吃着烤串，怎一个美字了得？北方的大排档相当的多，肉串永远都是舌尖上的最爱，一次上一把都没问题！俗话说的好：无烤串，不夏天！这炎炎夏日，不吃烧烤可还行？ 香气四溢的路边摊，无限循环使用的油，不明来源的肉，看不见的卫生，总是让人吃得心里难受！那就在家自制烤串，又香又大又卫生！还不贵，特管饱！不想在外面吃，就找一个清真小店，买上一斤羊肩肉或羊腿肉，切成2-3厘米的肉块，肥瘦相间串起来，美味的羊肉串就可以开始烤制了。今天大叔下厨房教你做烤箱版羊肉串，希望你吃的开心！ 羊肉串 随意、酱油 适量、盐 适量、黑胡椒粉 适量、孜然粉 适量、食用油和酱油差不多、细砂糖 一点点、辣椒粉 适量 1、首先把除羊肉串外的所有调料混合在一起（油的作用是为了裹住肉串，防止烤干）即可； 2、然后在烤盘铺上准备好的锡纸即可； 3、接着用刷子将调料刷在肉串上，并且烤箱预热220度，把刷完肉串摆在烤盘上； 4、最后进入预热好的烤箱，220度10分钟，然后再翻个面，再刷上一遍调料，烤上3到5分钟即可出炉啦！ 做法超级简单的烤箱版羊肉串，这就烤好了，是不是很想吃，动手试试吧！ 大叔小提示 1、烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑； 2、烧烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、盐、芝麻、味精等调料； 3、调料可以根据自己的口味添加，烧烤串料里面一般都含盐，如果咸度不够，可以酌量加盐。 |
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