用了多年的腌糖蒜秘方，又脆又甜超好吃，方法简单，分享给大家

食材：大蒜40头 醋500克 酱油1000克 水1000克 白糖50克 花椒2克 八角6克

新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下

处理好的大蒜，一定要留两三层外皮，这40头蒜大概6斤左右

把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，我是早上泡的，晚上捞出来沥干水分，中间换两次水