如何淹糖蒜

如何淹糖蒜

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  酸甜想做

• 菜品口味
• 腌主要工艺
• 数天所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 新鲜的大蒜5000克

• 精盐500克
• 红糖或者白糖1000克
• 醋500克
• 水3500克

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1.  准备好新鲜的大蒜。

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  2.  将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。

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  3.  泡好的蒜捞出，沥干水份。

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  4.  把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。

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  5.  腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。

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  6.  锅中放3500克水，加入红糖，醋，煮开。

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  7.  端离火口，放凉。

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  8.  将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。

DIY腌糖蒜做法小贴士

腌好的糖蒜鲜而不辣，酸甜可口，最重要的一点是用这种方法腌的糖蒜吃过后嘴里不会有蒜味！去除了你吃蒜后怕口中有大蒜味的后顾之忧。

热门食材

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