【食全食美】电饭锅手抓羊肉饭的做法【图解】

羊肉切成块，不用太大，这样可以和米饭一起成熟，冷水入锅焯一下，开锅 后撇去浮沫，捞出备用。

胡萝卜去皮清洗切成滚刀块、葱头去皮切去两头、清洗，切成块，

炒锅里防入食用油、放花椒待花椒变成浅黄色关火，待油温降低，花椒闻到浓浓的香味，捞出花椒，油再热后倒入羊肉块，翻炒到水分基本没有，肉的边缘可以看到有浅黄色，放洋葱，炒至发黄时放胡萝卜，放酱油、料酒、适量盐，（注意抓饭要淡些好吃，根据个人口味 ）

米在热水中泡半小时，热水的量要跟平时做米饭时一样多， 再把泡好的米和

热水也一起倒入 将锅中，炒过的肉和菜全部 放入电饭堡， 撒上孜然粉。

按照电饭堡焖米饭的时间焖熟即可，如果肉块大，就用炖肉档，

吃的时候如有酸辣小菜配上更好，我家一般是备上自制的酸辣萝卜块，实在

没有腊八蒜也将就，或者到超市去买一点。

我家娃娃每周必吃一顿的羊肉饭