冬至来临，饮食有讲究？除了饺子，还应吃这3种应景美食！时光一天天的在流逝，眼看就要到冬至了，不知道大家有感觉今年过得特别快吗？个人感觉今年冬天的时光过的快，一眨眼就要到过年了，好像偏题了，我们今天要讲冬至。 说起冬至大家应该都知道要吃饺子吧，饺子是中国传统的面食，也是北方过年过节必吃的一道美食，民间还曾有句俗语“冬至不端饺子碗，耳朵冻掉没人管，”。所以不论是为我们的耳朵着想，还是遵从我们的传统文化，在冬至当天，还是要来上一碗热腾腾的饺子的。 在一家人团聚的时候，餐桌上当然不能只有饺子了，还应该有这几种食物，下面就为大家介绍一下。 一、羊肉
冬至时节吃羊肉的习俗，据说是从汉代的汉高祖刘邦就开始的，樊哙在冬至这一天向刘邦献上了他所煮的羊肉，刘邦吃后觉得味道非常鲜美，赞不绝口。 于是，在民间就形成了冬至时节吃羊肉的习俗，希望来年会有个好兆头，在现在山东滕州，冬至这天还被称为数九，在过节的时候还会给长辈送羊肉等礼品，数九时节家家户户都要喝羊汤，都为来年图一个好兆头。 推荐食谱：【羊肉汤】
1. 准备食材：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、陈皮、八角、香叶、山楂、食盐。 2. 将准备好的羊肉清洗干净后切成小块，锅中倒入适量的清水，下入羊肉葱、姜，大火煮开后撇去浮沫，倒入料酒，再煮上两分钟，捞出过凉水备用。 3. 锅中倒入少量的油，放入花椒炒出香味后捞出，下入焯水的羊肉，翻炒均匀后，倒入适量的清水。 4. 可以将葱、姜、陈皮、八角、香叶、山楂香料，用一次性的无纺布包起来，放入锅中，这样方便捞出。 5. 大火煮开后，转小火慢炖一个半小时，出锅时再撒上些葱花和食盐即可，喜欢吃香菜的朋友也可以撒上些香菜。 二、木耳
木耳作为人们熟知的山珍，想必是经常出现在大家的餐桌上吧，在冬至这么寒冷的季节，当然是要多吃一些木耳来增强自身的免疫力。 木耳作为一种营养丰富的食物，不论是对大人还是小孩都是非常好的，所以大家可以不止在冬至这天吃木耳，平时可以多吃一些木耳，来增强自己身体的抵抗力。 推荐食谱：【木耳炒肉】
1. 准备食材：木耳、猪肉、生抽、食盐、味精、花椒、辣椒、葱花、水淀粉、。 2. 首先我们需要将木耳泡发，撕成小块，猪肉也切成片状。 3. 锅中放油，下入花椒和辣椒炒出香味，放入猪肉翻炒均匀，再放入木耳，倒入适量的生抽、食盐、味精翻炒均匀后，再淋入少许的水淀粉。 4. 搅拌均匀就可以出锅了，出锅时还可以撒上葱花做点缀。 三、腊肉
腊肉应该算是南方的一种地域美食了，因为南方的特殊气候，做出来的腊肉味道咸香且油润，非常好吃，而且在冬至这天吃腊肉也有一个说法，冬至吃腊肉也称为“添岁”，寓意这新的一年红红火火、年年有余。 推荐食谱：【腊肉炒饭】
1. 准备食材：腊肉、米饭、胡萝卜、酱油、食盐。 2. 将腊肉、胡萝卜切成丁状，胡萝卜不宜熟，可以先焯一下水。 3. 锅中倒入少量的油，下入腊肉，炒出香味，然后放入胡萝卜，翻炒均匀后，下入米饭。 4. 将米饭打散，翻炒均匀，倒入适量的酱油和食盐，在翻炒均匀就可以出锅了。 上述的三种食物都可以在冬至和家人团聚的时候吃，非常的温馨和温暖。 作为一名从业30多年的干货调料店的老板，经验也是比较丰富的，关于干货香料有什么疑问的，大家可以打在评论区，我会一一解答的！ |
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