吃货们最爱的美食，快来看看，哪一道是你没吃过的？

我是吃货

2017-02-09

一、腊肉蒸土豆

食材:200克湘西腊肉、4~5个土豆、少许青红椒、少许蒜、少许麻油

做法：

1、将腊肉提前用温水洗净，擦干表面水分，然后切成薄片，尽量切薄一些比较好

2、将土豆去皮切厚片，大约3cm左右厚度

3、将腊肉和土豆片交叠摆放在盘中

4、盘子上蒙上保鲜膜，然后用牙签戳一些小孔

5、上蒸锅，大火上汽后转中小火蒸20分钟左右，至土豆绵软，用筷子能轻易戳穿

6、出锅，撒上蒜末，青红椒末，淋上少许麻油

7、吃时拌匀即可，最好是腊肉、土豆、蒜、青红椒末一起入口，各种味道和口感交融最棒

二、白菜包包

食材：白菜、木耳、猪肉、胡萝卜、糖、淀粉、小葱、红辣椒；

做法：

1.木耳要提前泡发。肉剁碎后，再放入切碎的葱和姜，混合到肉里面一起剁成肉糜；

2.把剁好的肉糜放入容器中，调入生抽、料酒、蚝油、盐、糖和鸡精拌匀；

3.再加入剁碎的木耳和胡萝卜拌匀备用；

4.锅中烧开水放入白菜叶焯软捞出过凉水备用；

5.取一片白菜叶放入适量的馅料，包起来；

6.锅中烧开水，把白菜包包摆放盘中，放进锅内蒸15分钟；

7.蒸好的白菜包包放在另外盘中，盘中汤汁留作它用；

8.另起锅倒入盘中的汤汁，烧开后放入调好的水淀粉，煮至粘稠状态再滴入适量香油；

9.切适量的葱碎和辣椒碎撒在白菜包包上面，再把汤汁浇倒上面即可。

三、羊肉白菜粉丝煲

食材： 羊肉、白菜、羊肉汤、盐、鸡精、辣尖椒、蒜花、生姜、粉丝 提前泡软；

做法：

1、新鲜羊肉洗干净放在锅中加入水大火煮开转小火慢慢炖熟烂，把羊肉捞出来切成片；

2、锅烧热倒入食用油，下入姜炒香；倒入白菜翻炒一会儿；倒入羊肉汤大火烧开；

3、然后转入煲中炖，放入羊肉～盖上盖子中火炖至～喜欢吃辣的可以这个时候下入新鲜的尖辣椒炖一会儿会很辣；

4、然后下入粉丝，用筷子把粉丝翻到下面再炖一会儿，调入盐，鸡精适量，撒入蒜花和很辣的尖椒；

5、没有放太多的香料，原汁原味～

四、茄汁蘑菇

食材：蘑菇、番茄酱、白醋、糖、酱油、薄芡汁、鸡精

做法：

1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋 ，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒；

2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香 油，出锅。