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- 凉拌秋葵 - 又到了秋葵上市季，都说秋葵营养好，所以到了秋葵上市的季节，家里也不时会买一些秋葵来食用。 秋葵即可清炒，原汁原味；也可加入点肉片一起炒，增加肉香味。我尝试过很多吃法，但唯独钟爱凉拌。因为只有凉拌不会破坏秋葵内部的粘液，精华就在那里，而且做法很简单便捷。 秋葵在加了盐和几滴油的开水中焯烫一下，淋上自己喜欢的调味汁，拌一下就可以食用；为了增加口感，我在下面垫了几片西班牙生吃的火腿片。这菜清凉脆爽不油腻，尤其适合夏天的时候食用。 秋葵200g 小米椒2个 蒜3瓣 白糖2g 生抽1汤匙 香醋2/1汤匙 1.准备食材。秋葵适量、干辣椒少许、蒜少许。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。） 2.秋葵洗干净去蒂、蒜切末、干辣椒剪成段备用。 3.锅中倒入适量的水烧开，然后把秋葵放入锅中，再放入1勺盐、几滴食用油烫煮2分钟，最后把秋葵捞出装盘。 4.锅中倒入少许油，油热后把蒜末和干辣椒放入锅中煸炒出香味。 5.往锅中放入3勺生抽、少许白糖翻炒均匀后关火。 6.把锅里的料汁浇在秋葵上即可上桌。 ﹀ ﹀ ﹀ 1、生抽中有盐味，所以料汁里没有再放盐。 2、秋葵不适合用铁器烹饪或者盛装，否则容易变色。 3、秋葵需要用盐水浸泡20分钟，去涩和白毛。 4、秋葵中间切开，不要切丁，保留里面的籽，很美味啊。 编辑：小菜，一个不仅爱吃、爱做饭、爱搜罗各种美食食谱还非常懂生活的佛系少女。我是菜菜，每晚9点半，每天6分钟学做菜。 你最喜欢吃哪些下饭菜？ 赶紧告诉菜菜吧~ 看完记得点赞~ 1 个赞 = 菜菜涨 5 毛钱工资哟！
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