给你推荐一款夏天比较流行的美食——啤酒鸭

给你推荐一款夏天比较流行的美食——啤酒鸭

准备食材：鸭肉、啤酒、花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒等。制作流程：1、先把鸭肉切块，干辣椒切丝，葱切段，姜切片，蒜稍微拍一下，热锅冷油，放入花椒大料，再放入姜片。

2、稍微翻炒过后放入大葱段，蒜，干辣椒丝，炒出香味。3、炒出香味后，放入鸭肉，一直翻炒，知道鸭肉有点金黄色，等鸭肉变色后，放入料酒，翻炒几下，倒入少量生抽和老抽，放入一小勺糖，继续翻炒。

4、翻炒一会后，倒入啤酒，淹没鸭肉就可以，倒入啤酒后，就等收汁就可以了。5、汁没了之后，放入鸡精，放点小葱做点缀。