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红枣玉米面发糕是北方人非常爱吃的主食，制作起来很简单，都不用手揉面，枣糕清甜适口、枣香浓郁、口感松软，那是相当的美味，红枣和玉米面的营养也是非常丰富的，红枣玉米面发糕绝对是家庭必学的一道主食。  食材：玉米粉220g 面粉200g 糖10g 红枣20g 酵母粉4g 食用油少量 红枣玉米面发糕制作方法： 1、先把玉米面、面粉、酵母粉和糖一起混合均匀，倒入一些适量的温水，用筷子或饭勺和成一定要软的面团，然后面团醒发十分钟左右。  2、在小盆的内壁上抹一层薄薄的食用油。  3、把面团放入小盆里，把面团抹平后，盖上保鲜膜，放到暖和的地方醒发30分钟左右。  4、在面团醒发的时候，把红枣用开水煮三分钟后，捞出红枣控干水份。  5、等到面团发酵到原来面团体积的二倍左右，再把红枣一个一个的按在面团上。  6、一定要用凉水上锅，用大火烧开后再转中火蒸三十分钟左右。  7、把蒸好后的发糕晾凉以后再倒扣出来，切成大块就可以吃了。  希望我们的美食菜谱会对你有所帮助，祝您生活愉快。 |
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