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咕噜这几天去了趟日本，朋友千叮咛万嘱咐让我给他带几袋酵素回国，说是女朋友要减肥。 酵素的流行不是一天两天了，之前回东北，咕噜的各位姨妈最近都不在做酸菜了，全都改在家里做酵素。而且还有专门的酵素群，每天各家的妈妈们在群里晒自己家的酵素瓶，不同大小和颜色排在一起其实还挺好看，就是图片放大了之后偶尔可以看到水果上长了一层毛... 酵素的红火绝对离不开日本药妆店和朋友圈里的微商。 什么包治百病，消耗脂肪，帮助代谢，促进伤口愈合，延缓衰老。只要有了酵素，从此药店和医美都没有生意了，酵素治百病。 那，酵素到底是什么 酵素说白了就是酶，两者对应同一个英文单词，只是不同地区的翻译而已。我们身体当中化学变化都是在 酶的催化下产生的，包括我们消化食物，也是通过酶的催化作用来完成消化和代谢。所以对于身体代谢来说，酶确实是很重要。 但是，我们身体真正起作用的酶，几乎全是身体内部本身的酶。因为想要酶发挥作用，首先需要温度和PH值都相对稳定。所以普通药妆店或者微商朋友圈里的酵素片，可以真正发挥作用的部分非常的小。 这些酶到了胃中被胃酸分解之后，所以吃下去的酵素片最多只能在消化道内发挥作用，并没有办法真正到达身体当中，更别提去促进身体的新陈代谢、帮助减肥等等。 除了日本药妆店里的酵素片，咕噜觉得更可怕的是现在流行的自制酵素。 这些在家装进塑料桶里自制的饿酵素饮料不仅不卫生（你想想一堆水果泡在水里，没有任何卫生措施，再在太阳底下晒着，怎么可能卫生），另外这些自制酵素还加了很多很多很多的糖，与其说做出来的是酵素，还不如说是发酵后的糖水。咕噜还听过一个姨妈亲口说，喝这种泡出来的糖水“酵素”能治疗糖尿病… 那酵素为什么会存在？ 咕噜第一次知道有酵素这么个东西也是因为去日本旅游，朋友妈妈让我帮她代购日本的酵素 对日本饮食习惯有一些了解就会知道，日本新鲜的蔬菜水果价格偏贵（这次我还看到了人民币300块钱一个的菠萝）所以很多传统日本的饮食以主食和肉来食物为主，这也就导致了饮食中缺少类似膳食纤维、维生素、矿物质等等的营养物质，为了弥补这样的饮食缺憾，日本就会有很多营养补剂。除了酵素，还有前几年很流行的青汁大麦若叶等等。 这些营养补给的地位属于保健品，保健品和药品的最大区别就是，保健品不需要承诺任何效果。但是国内很多代购为了销量，会夸大这些保健品的作用，把一些普通的保健品说成包治百病的神药。 与其吃酵素，不如吃点蔬菜水果 所以酵素不是减肥药，没什么特殊的减肥效果，甚至都没有特殊的促进消化的作用。 日本酵素片里面一些看起来很神奇的成分，比如多酚、乳酸菌等等，其实都可以从我们日常的饮食中获得。与其花高价去买酵素片，不如多吃点新鲜的蔬菜水果、或者酸奶、酸菜这些发酵类食物。 可是那些靠吃酵素瘦了的人怎么解释呢？ 咕噜自己的朋友圈里看过一个每天卖酵素代餐果昔的微商，不仅仅是代餐果昔哦，已经从普通代餐果昔升级到酵素代餐果昔了.. 同时还看了她晒出来的每天客户反馈，我看了一下截图，他们每天三餐每天的食谱，早上是一杯代餐果昔，中午吃水煮青菜和清蒸鱼，晚上是苹果。我？？？？？这哪是靠酵素减肥啊，这明明就是靠节食饿瘦的啊 所以话又说回来，减肥无捷径，有些产品也就算是吃个心理安慰，想要真的有变化，还是要认真管理饮食才是正道。 减脂食谱 点击下面图片查看 点击下面图片查看 点击下面图片查看
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来自： sandramaoyf > 《咕噜健身厨房》
