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原料：虾仁200克、橄榄油30ml、大蒜2瓣、白葡萄酒40克 调料：海盐2克，葱花2克，甜椒粉1克 做法： 1）虾仁去虾线，洗净备用。大蒜切片备用。 2）大火热锅，加入橄榄油烧至5成热，加入蒜片炒香。 3）加入虾仁炒至7成熟，然后加入白葡萄酒，炒至虾仁全熟，加盐和甜椒粉调味。 4）装盘，撒葱花和甜椒粉装饰。 超级啰嗦： **虾仁可以买现成的，也可以买鲜虾剥出虾仁，现剥的虾仁味道会更好。 **白葡萄酒和橄榄油是这道菜的灵魂，最好别替换成色拉油和白酒哈，不是那个味儿。 **甜椒粉和葱花不光能提味儿，还能让菜更好看，在这个看脸的时代，不装饰一下可还行？ |
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