自制蓬松酥脆大油条，再搭配一杯豆浆，满满的幸福感

前几天给大家介绍了养颜补气血四红豆浆，今天再给大家介绍如何自制蓬松酥脆大油条。一杯豆浆，一份油条，满满的幸福感，开启美好的一天

准备食材

面粉500g；牛奶25g；玉米油50；

泡打粉12g；盐4g；水250g；鸡蛋2个

制作过程

步骤 1

盆里倒入面粉。

步骤 2

加入所有材料，水边加边揉。

步骤 3

揉成成光滑的面团，醒10分钟，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

步骤 4

案板撒上面粉，将冷藏的面团搓成长条。

步骤 5

再用擀面杖擀成厚1cm的长条。

步骤 6

再切成每个2cm宽的段。

步骤 7

间隔取一条翻面放在另一条上，两两放在一起。

步骤 8

中间用筷子压一下。

步骤 9

稍微拉抻两头捏紧。

步骤 10

面团浮起后，用筷子反复拨油条，使其快速膨胀浮起

步骤 11

炸至金黄色时捞出控油。

步骤 12

--小贴士--

1.油条揉面过程加水不要一次加完，面粉吸水性不同，根据情况酌情添加。

2.炸油条前要把面团两端捏紧拉伸，否则炸的时候油条容易散开。

3.油温不能太高，容易炸黑，也不能太低，油条发不起来，炸的过程要用筷子拨动。

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