|
食谱 苦瓜芦笋 食材 苦瓜 200克 芦笋 100克 蒜、盐、植物油适量  制作步骤 1、苦瓜洗净，切片；怕苦的朋友可用盐淹渍一下，再用水洗干净。 2、芦笋洗净，切斜段；蒜去皮，切末。 3、将苦瓜、芦笋分别焯一下，放入冷水中冷却，捞出沥干水分。 4、锅内放入植物油烧热，爆香蒜末，放入苦瓜和芦笋翻炒。 5、加入盐翻炒片刻，待菜炒熟，装盘即可。  营养师点评： 芦笋所含的香豆素有降低血糖的作用。苦瓜含有叶酸，搭配富含铁的芦笋食用，能使皮肤恢复血色，以治疗贫血、消除疲劳很有帮助。 芦笋、苦瓜的热量和升糖指数都很低，比较适合糖尿病人，可以经常食用。 |
|
|
